Das Goldene Brot, ein Kurkuma Brot ohne Kohlenhydrate, ist ein tolles Beispiel dafür, wie vielseitig sich Kurkuma zum Backen einsetzen lässt. Zum Selbermachen von dem gesunden Brot musst du kein Back-Experte sein, denn der Teig ist wirklich kinderleicht und schnell fertig gestellt. Ein Rezept, dass du einfach mal ausprobieren musst, wenn du den köstlichen Geschmack von Kurkuma genauso sehr liebst, wie ich.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Goldleinsamen in einem Mixer fein mahlen.
Goldleinsamen, gemahlene Mandeln, Kurkuma, Xanthan, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
Eier sowie geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.
Eine Kastenform (ca. 22 x 10 cm) einfetten, den Teig hineinfüllen und glattstreichen.
Goldenes Brot im vorgeheizten Backofen für ca. 50 bis 60 Minuten backen, wobei das Brot nach ca. 30 Minuten mit Alufolie oder einer größeren Silikonform abgedeckt werden sollte.
Notizen
Schau dir vor der Zubereitung auch unbedingt das Rezeptvideo an.