Die zarteste Hähnchenbrust aus dem Backofen
In diesem Rezept möchte ich dir verraten, wie du mit einer Geheimzutat die zarteste Hähnchenbrust aus dem Backofen ganz einfach selber machen kannst. Es ist nicht nötig, die Hähnchenbrust vorher anzubraten und auch auf die Zugabe von Fett kannst du hier verzichten. Genieße Hähnchenbrust so lecker, wie noch nie zuvor und probier das Rezept am besten direkt aus!
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Natron
- 200 ml Wasser
- 2 TL Brathähnchengewürz*
Anleitungen
- Hähnchenbrust säubern, in Scheiben schneiden und in eine Schale geben.500 g Hähnchenbrustfilet
- Natron sowie Wasser hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.1 TL Natron, 200 ml Wasser
- Hähnchenbrust abgedeckt für mindestens eine Stunde (besser noch länger) im Kühlschrank marinieren.
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Hähnchenbrust in ein Sieb geben, abwaschen und gut vom Wasser abtropfen lassen.
- Hähnchenbrust in eine Auflaufform umfüllen, mit dem Brathähnchengewürz vermengen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 25 Minuten backen.2 TL Brathähnchengewürz*
- Schau selbst, wie sich die Struktur der Hähnchenbrust verändert und wieviel saftiger die in Natron eingelegte Hähnchenbrust aussieht.
Hähnchenbrust im Airfryer
- Hähnchenbrust auf einem Backpapier für den Airfryer verteilen und bei 180 Grad im Modus Airfry für ca. 13 bis 14 Minuten backen. Nach ca. 9 - 10 Minuten sollten die Hähnchenbruststücke einmal gewendet werden.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von der Hähnchenbrust aus dem Backofen oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 102kcal | Kohlenhydrate: 0.1g | Proteine: 23.5g | Fett: 0.7g
