Kohlenhydratarme Beilagen
Diese kohlenhydratarmen Beilagen ersetzen Kartoffeln, Nudeln und Brot und kommen ohne Zucker und Getreidemehl aus. An die Stelle der Kartoffel treten Wurzelpetersilie, Hüttenkäse, Zucchini oder Kürbis. Dazu kommen Salate, Ofengemüse und selbstgemachte Saucen. Viele lassen sich vorbereiten oder einfrieren und die meisten bringen mehr Eiweiß als Kohlenhydrate mit.
