Low Carb Käsebrötchen

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Wer liebt sie nicht – frisch gebackene, duftende Käsebrötchen? Doch die klassische Variante aus Weizenmehl passt natürlich nicht in eine kohlenhydratarme Ernährung. In diesem Rezept verrate ich dir daher, wie du super leckere Low Carb Käsebrötchen ganz einfach selber backen kannst. Natürlich sind sie auch glutenfrei, proteinreich und für die ketogene Ernährung geeignet.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Zutaten

100 g gemahlene Mandeln*
30 g Whey*
1 Ei
25 g Flohsamenschalenpulver*
2 TL Apfelessig
1 TL Backpulver
½ TL Salz
230 ml Wasser warm

Zum Bestreuen

50 geraspelter Käse ich nehme Gouda

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Gemahlene Mandeln, Whey, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
Ei, Apfelessig sowie Wasser hinzugeben und alles zu einem Teig rühren. Für mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
Teig in sechs Teile teilen. Jedes Teil, am besten mit angefeuchteten Händen, zu einer Kugel formen und anschließend etwas platt drücken.
Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backgitter legen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Minuten backen.

Notizen

Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Low Carb Käsebrötchen oben im Blogbeitrag.

Nährwerte

Serving: 1Stück | Kalorien: 174kcal | Kohlenhydrate: 1.7g | Proteine: 10.6g | Fett: 12.4g