Low Carb Plätzchen – Das Grundrezept
Grundrezept für schnelle Low Carb Plätzchen ohne Zucker und Mehl
Zutaten
- 75 g gemahlene Mandeln*
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 30 g Butter weich
- 1 Ei
- ½ Tl Backpulver
- 0,5 g Agar-Agar* oder ½ El gemahlene Gelatine*
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Gemahlene Mandeln, Erythrit, Backpulver und Agar Agar miteinander vermischen.
- Die weiche Butter sowie das Ei hinzugeben und alles zu einem Teig rühren.
- Mit einem Plätzchenportionierer (alternativ funktioniert auch ein Eisportionierer gut) neun gleich große Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backgitter setzen.
- Plätzchen für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Notizen
Erfahre im Rezeptvideo, wie du mit dem gleichen Grundteig noch viele andere Low Carb Cookies selber machen kannst.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 86kcal | Kohlenhydrate: 0.5g | Proteine: 2.6g | Fett: 7.9g
