Weiße Crisp Schokolade ohne Zucker selber machen
Eine meiner liebsten Schokoladen-Sorten ist weiße Crisp Schokolade. Die Kombination aus weißer Schokolade und Crunch ließ mein Herz schon immer höher schlagen. Und da ich auf diese Schokoladen-Sorte nur ungern verzichten möchte, habe ich mir ein Rezept ohne Zucker dafür überlegt.
Zutaten
- 65 g Kakaobutter*
- 40 g Sahnepulver*
- 55 g Erythrit*
- 70 g Soja Protein Crispies*
Anleitungen
- Sahnepulver und Erythrit in einem Mixer zusammen zu Puder mahlen.
- Kakaobutter schmelzen (am besten bei niedriger Temperatur).
- Zimmerwarme Kakaobutter zur Sahnepulver-Erythrit-Mischung in den Mixer geben und noch einmal alles gut miteinander vermixen.
- Flüssige Schokolade in eine Schüssel umfüllen und die Soja Protein Crispies hinzugeben. Alles solange miteinander verrühren, bis alle Protein Crispies komplett mit der Schokolade überzogen sind.
- Crisp Schokolade zum fest werden in eine Silikonform drücken oder auf ein Backpapier streichen. Nach dem fest werden kann die Schokolade dann in kleine Stücke gebrochen werden.
- Im Sommer sollte die Schokolade am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notizen
Weitere Rezeptideen mit Soja Protein Crispies bekommst du oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 462kcal | Kohlenhydrate: 13.3g | Proteine: 22g | Fett: 36.2g
