Weiße Crisp Schokolade ohne Zucker

Eine meiner liebsten Schokoladen-Sorten ist weiße Crisp Schokolade. Die Kombination aus weißer Schokolade und Crunch ließ mein Herz schon immer höher schlagen. Und da ich auf diese Schokoladen-Sorte nur ungern verzichten möchte, habe ich mir ein Rezept ohne Zucker dafür überlegt.

So kommt der Crunch in die Schokolade ohne Zucker

Wie du weiße Low Carb Schokolade selber machen kannst habe ich dir bereits verraten. Um für ein wenig Abwechslung zu sorgen wollte ich das Rezept gerne zu meiner liebsten Schokoladen-Sorte umwandeln: Weiße Crisp Schokolade.

Im gleichen Atemzug stellte sich mir aber auch die Frage, wie sich der Crunch in die Schokolade bringen lässt. Zunächst hatte ich keine Idee.

Nach ein wenig Recherche bin ich allerdings auf die Soja Protein Crispies* aufmerksam geworden und habe sie direkt einmal bestellt und ausprobiert. Falls du noch nie etwas von Soja Protein Crispies gehört hast, dann kannst du dir am besten kleine runde Kügelchen vorstellen, die absolut crunchy sind und fast geschmacksneutral! Die perfekte Zutat also zum Selbermachen von weißer Crisp Schokolade ohne Zucker.

Als die Soja Protein Crispies* dann endlich angekommen sind, habe ich mich natürlich direkt ans Werk gemacht und probiert meine weiße Crisp Schokolade ohne Zucker selber zu machen.

Und was soll ich sagen: Rührt man die Crispies unter die weiße Low Carb Schokolade, dann bekommen wir tatsächlich eine weiße Crisp Schokolade ohne Zucker. Die Crispies weichen nicht durch und bleiben tatsächlich in der Schokolade schön crunchy.

Rezepte mit Soja Protein Crispies

Mittlerweile esse ich die Soja Protein Crispies* auch gerne mal zum Frühstück zusammen mit Joghurt oder verwandle sie zusammen mit Low Carb Vollmilch Schokolade zu köstlichen Low Carb Schoko Happen.

Auch das Low Carb Panieren funktioniert wunderbar. Solltest du also auch einmal Lust auf knusprige Low Carb Mozzarella Sticks oder Zucchini Pommes haben, dann steht dem nichts mehr im Weg. Durch den neutralen Geschmack lassen sich die Soja Protein Crispies wirklich vielseitig einsetzen, egal ob für herzhafte oder süße Speisen.

Du möchtest noch mehr Rezepte für Schokolade ohne Zucker?

Wenn dir dieses Rezept für weiße Crisp Schokolade ohne Zucker gefällt, dann solltest du dir auch diese Rezepte nicht entgehen lassen.

• Wenn du dir nicht vorstellen kannst, dass Low Carb Schokolade und Bacon wirklich hervorragend zusammen passen, dann solltest du dir mal dieses Rezept für Low Carb Bacon Schokolade ansehen.
• Darf es auch mal etwas Süßes zum trinken sein? Mit diesem Rezept kannst du heiße Schokolade ohne Zucker genießen.
• Wenn du bislang nicht wusstest, wie einfach man Low Carb Vollmilch-Schokolade selber machen kann, dann erfährst du in meinem einfachen Rezept für Schokolade ohne Zucker, wie es geht.
• Wie wäre es mal mit einem richtig schokoladigen Kuchen? Diese Brownies ohne Zucker sind genau das Richtige für alle Schokoladen-Fans.

Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!

Weiße Crisp Schokolade ohne Zucker selber machen

Staupitopia Zuckerfrei

5 von 6 Bewertungen

Eine meiner liebsten Schokoladen-Sorten ist weiße Crisp Schokolade. Die Kombination aus weißer Schokolade und Crunch ließ mein Herz schon immer höher schlagen. Und da ich auf diese Schokoladen-Sorte nur ungern verzichten möchte, habe ich mir ein Rezept ohne Zucker dafür überlegt.

Menge 1 Form

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Zubereiten 5 Minuten Min.

Gesamt 5 Minuten Min.

Zutaten

  

1x2x3x

• 65 g Kakaobutter*
• 40 g Sahnepulver*
• 55 g Erythrit*
• 70 g Soja Protein Crispies*

Zubereitung

 

• Sahnepulver und Erythrit in einem Mixer zusammen zu Puder mahlen.
• Kakaobutter schmelzen (am besten bei niedriger Temperatur).
• Zimmerwarme Kakaobutter zur Sahnepulver-Erythrit-Mischung in den Mixer geben und noch einmal alles gut miteinander vermixen.
• Flüssige Schokolade in eine Schüssel umfüllen und die Soja Protein Crispies hinzugeben. Alles solange miteinander verrühren, bis alle Protein Crispies komplett mit der Schokolade überzogen sind.
• Crisp Schokolade zum fest werden in eine Silikonform drücken oder auf ein Backpapier streichen. Nach dem fest werden kann die Schokolade dann in kleine Stücke gebrochen werden.
• Im Sommer sollte die Schokolade am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Anmerkungen

Weitere Rezeptideen mit Soja Protein Crispies bekommst du oben im Blogbeitrag.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 462kcal | Kohlenhydrate: 13.3g | Proteine: 22g | Fett: 36.2g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Silikonform*

Schmelztopf*

Mixer*

Kakaobutter*

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Schon probiert?

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