Protein Cookie Dough mit Hüttenkäse

Dieses Rezept für einen Protein Cookie Dough ohne Zucker wirst du bestimmt genauso sehr lieben, wie ich! Es handelt sich um einen Keksteig zum Löffeln, der zum größten Teil aus Hüttenkäse besteht und somit mit extra viel Eiweiß punktet.

Ein so leckerer Nachtisch ohne Kohlenhydrate, den du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst und der in weniger als 5 Minuten fertig ist.

• Zuckerfrei – Erythrit* sorgt für Süße ohne Kalorien
• Proteinreich – 100 Gramm von diesem Keksteig enthalten rund 22 Gramm Proteine
• Gesunde Fette
• Ein super schneller und einfacher Nachtisch ohne Zucker
• Glutenfrei
• Super cremige und weiche Konsistenz

Zutaten

• Hüttenkäse: Ich nehme Hüttenkäse mit einem Fettanteil von 4,6 Gramm (Halbfettstufe). Du kannst aber auch jeden anderen körnigen Frischkäse nehmen. Weitere hilfreiche Tipps zu Verwendung von Hüttenkäse verrate ich dir in meinem großen Hüttenkäse-Guide.
• Whey - Ich nehme Whey mit Vanillegeschmack*. Es passt geschmacklich einfach perfekt zu dem Protein Cookie Dough. Du kannst aber zum Beispiel auch Whey mit neutralem Geschmack nehmen und noch ein paar Tropfen Vanilleextrakt* in den Keksteig mischen. Solltest du ein anderes Proteinpulver nehmen, dann kann es sein, dass du die Menge ein wenig anpassen musst.
• Mandelmehl - Bitte beachte, dass du ein entöltes Mandelmehl nimmst. Gemahlene Mandeln würden den Keksteig nicht fest genug machen.
• Erythrit - Für die beste Konsistenz solltest du dieses in einem Mixer zu Puder mahlen, bevor du es mit den anderen Zutaten vermischst.
• Xylit-Schokodrops - Diese sind natürlich nur optional. Für mich dürfen in einem Cookie Dough Schokodrops allerdings nicht fehlen. Geschmacklich finde ich diese Schokodrops mit Xylit* am besten und habe sie schon oft verwendet.

Nährwerte

Dank der Kombination aus Hüttenkäse, Whey-Protein und Mandelmehl ist dieser Cookie Dough eine echte Eiweißbombe, die dich lange satt hält und ideal für den Muskelaufbau ist.

Pro 100 Gramm

• Kalorien: 191 kcal
• Kohlenhydrate: 3,5 g
• Proteine: 21,8 g
• Fett: 8,5 g

📖 Rezept

Protein Cookie Dough mit Hüttenkäse

Katrin Staupendahl

Das Rezept ist:

fettarm

High Protein

kalorienarm

Keto

Low Carb

Ohne Zucker

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Vorbereiten 5 Minuten Min.

Gesamt 5 Minuten Min.

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Mein Rezept-Video

Portionen / Menge: 4 Portionen

Zutaten

• ▢ 200 g Hüttenkäse
• ▢ 40 g Whey* ich nehme Whey mit Vanillegeschmack
• ▢ 40 g Mandelmehl* entölt
• ▢ 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
• ▢ 40 g Xylit Schokodrops*

Zubereitung

 

Back- Kochmodus starten

1. Hüttenkäse in einem Mixer pürieren und anschließend in eine Schüssel umfüllen.
   
2. Nacheinander Whey, Mandelmehl, sowie Erythrit einrühren.
   
3. Schokodrops unterheben und ca. 30 Minuten kalt stellen, damit er noch etwas fester wird.
   
4. Zum Beispiel mit einem Eisportionierer Kugeln formen und Protein Cookie Dough genießen.
   
5. Lass es dir schmecken!
   

Nährwerte

Serving: 100gKalorien: 191kcalKohlenhydrate: 3.4gProteine: 21.8gFett: 8.4g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Whey mit Vanillegeschmack*

Mandelmehl, entölt*

Erythrit*

Xylit-Schokodrops*

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