Das Backen von gesunden Kuchen muss nicht schwer sein. Für die Zubereitung dieser zuckerfreien Kuchenrezepte brauchst du nicht viele Zutaten und nicht viel Zeit.
Lass dich unter den folgenden Rezeptideen inspirieren und erfahre, wie du schnelle Rührkuchen, Käsekuchen, Apfelkuchen und Co. auch in einer gesünderen Version mit wenigen Kohlenhydraten genießen kannst.
📖 Rezept
Goldener Kuchen
Dieser gesunde Kuchen ohne Mehl und Zucker ist genau das Richtige für alle, die die goldene Milch aufgrund ihrer wertvollen Zutaten lieben. Er vereint Zutaten, wie Kurkuma, Ingwer, Zimt und gemahlene Mandeln. Dadurch wird der gesunde Kuchen wunderbar aromatisch, saftig und super lecker. Aufgrund seiner ungewöhnlichen Farbe nenne ich ihn den goldenen Kuchen.
Bananenbrot
Du möchtest einen gesunden Kuchen ohne Zucker mit Bananen backen? Dann ist dieses Rezept für ein saftiges Bananenbrot ohne Zucker genau richtig für dich. Das Bananenbrot besteht aus einem schnell gemachten Rührteig für den du nur wenige Zutaten brauchst. Da der Kuchen ohne Mehl auskommt ist er natürlich auch für alle geeignet, die sich glutenfrei ernähren.
Karottenkuchen
Dieser gesunde Low Carb Karottenkuchen ohne Zucker ist ein echter Kuchentraum, den du ohne Reue genießen kannst. Er enthält nur wenige Kohlenhydrate und ist super saftig sowie lecker. Das Beste aber ist, dass du für diesen gesunden Kuchen ohne Mehl keine speziellen Zutaten brauchst. Du kannst also alle Zutaten gleich im Supermarkt kaufen, damit du mit dem Backen direkt starten kannst.
Kinderkuchen
Dieser Kinderkuchen ohne Zucker ist der beste Kuchen für die Kleinsten unter uns. Er besteht aus gesunden Zutaten, ist schokoladig und super einfach gemacht. So können auch Kinder perfekt beim Backen mithelfen. Egal ob für einen Kindergeburtstag oder einfach mal so - dieser gesunde Kuchen passt einfach immer.
Nusskuchen
Um diesen saftigen Nusskuchen ohne Mehl und Zucker zu backen brauchst du nur 3 Zutaten! Nüsse, Eier und Eryhthrit - das ist schon alles! Ein Rezept für einen gesunden Kuchen, wie es einfacher nicht sein kann.
Skyr Kuchen
Wenn du gern einmal Skyr zum Backen verwenden möchtest, dann solltest du unbedingt einmal diesen Low Carb Skyr Kuchen ohne Boden backen. Ein Rezept für einen einfachen, gelingsicheren und gesunden Kuchen, der sich zu jeder Gelegenheit backen lässt und den du lieben wirst, wenn du Käsekuchen gerne magst.
Bananenmuffins
Diese gesunden Bananenmuffins ohne Zucker sind perfekt, wenn du Lust hast ein paar Muffins auf die Schnelle zu backen. Sie sind schön saftig, super lecker und zum Backen brauchst du gerade einmal 5 Zutaten. Im Rezept verrate ich dir gleich zwei Bananenmuffin-Versionen - eine mit und eine ohne Schokolade.
Schoko Zucchinikuchen
Mit diesem Rezept für einen Zucchinikuchen ohne Zucker kannst du einen super saftigen, leckeren und ultra schokoladigen Kuchen backen. Den Teig kannst du ganz einfach und schnell zusammenrühren, in eine Kastenform füllen und schließlich backen. So einfach, wie lecker.
Und falls du diesem gesunden Kuchen mit Kakao und Mandeln doch noch ein wenig skeptisch gegenüberstehen solltest - bei einem bin ich mir sicher. Wenn du ihn einmal gebacken hast, dann wirst du wissen, warum ich von diesem gesunden Kuchen gar nicht aufhören kann zu schwärmen.
Apfelmuskuchen
Diesen schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker und Mehl kann jeder nachmachen. Du brauchst nicht viele Zutaten und der Teig ist wirklich ganz einfach zusammengerührt. Heraus kommt ein wunderbar saftiger und gesunder Kuchen ohne Zucker, der zu jeder Gelegenheit passt.
Joghurtkuchen
Dieser Blitz Joghurtkuchen ohne Zucker und ohne Mehl begeistert einfach jeden. Er überzeugt durch eine tolle, puddingähnliche Konsistenz. Oft braucht ein toller Blechkuchen eben keine speziellen Extras, um besonders lecker zu schmecken.
Scharlotka Apfelkuchen
Dieser gesunde Apfelkuchen ohne Zucker ist meine Abwandlung des unter dem Namen Scharlotka bekannten Apfelkuchens. Wie auch eine Original Scharlotka, kannst du meine zuckerfreie Version super und schnell und einfach selber machen. Ein neuer Apfelkuchen-Liebling, den auch du unbedingt einmal backen solltest.
Marmorkuchen
Du bist auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für einen gesunden Marmorkuchen? Dann solltest du unbedingt einmal dieses Rezept ausprobieren. Der Marmorkuchen wird mit Kokosmehl und gemahlenen Mandeln gebacken und ist einfach nur super saftig und lecker.
Luftkuchen
Dieser super leckere Low Carb Luftkuchen ist so leicht wie ein Wölkchen! Er ist super schokoladig und kommt ohne Ei, ohne Butter, ohne Zucker und auch ohne Backen aus. Für die Zubereitung von diesem wölkchen-leichten Low Carb Kuchen brauchst du zudem auch nur 4 Zutaten.
Buttermilchkuchen
Dieser Buttermilchkuchen ohne Zucker ist einfach unfassbar saftig und lecker. Der schnell gemachte Teig wird aus einer Kombination aus Kokosmehl und gemahlenen Mandeln gemacht und ist ganz schnell fertig. Ein extra leckerer und gesunder Kuchen, den du unbedingt einmal backen solltest, wenn du Kokos auch so gerne magst.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Rezepte für gesunde Kuchen merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Dir gefallen die Rezepte für gesunde Kuchen? Dann würde ich mich sehr freuen, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst.
Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!
Der Kuchentester meint
Danke, alles super....
Sandra meint
Hallo liebe Kathrin,
mein Sohn hat vor zwei Monaten mit 14 Jahren die Diagnose Diabetes Typ1 bekommen und für uns ist die Seite einfach umwerfend. Dadurch, dass die Kohlenhydrate ausgerechnet sind, der Zucker reduziert ist usw. Vielen Dank - es macht uns wirklich das Leben erst einmal leichter und die Umgewöhnung nicht ganz so schwer! Liebe Grüße
Staupitopia meint
Hallo Sandra,
ganz lieben Dank. Das freut mich sehr, dass euch meine Seite weiterhilft.
Alles Gute für euch und vor allem deinem Sohn. Ich hoffe, dass ihr die Umgewöhnung auch weiterhin gut meistern könnt!
Liebe Grüße
Katrin
Sabille meint
Liebe Sandra...
Ich hoffe deinem Sohn und ihnen geht es super!
Schön zu wissen, dass ihr so dankbar seit und euch das soo super weiter hilft ..Einfach WOW!!!!
Meine Tochter hat auch seit längerem Diabetis und alle Kuchen hier fumktionieren...
LG Sabille
#BesteMom
Eva meint
Rezepte mit Kartoffelfasern habe ich einmal bei dir gesehen,mein Drucker funktionierte nicht.
ich finde sie leider nicht mehr,
liebe Grüsse Eva
Staupitopia meint
Hallo Eva, hier findest du die Rezept mit Kartoffelfasern. Liebe Grüße
Katrin