Diesen schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker und Mehl kann jeder nachmachen. Du brauchst nicht viele Zutaten und der Teig ist wirklich ganz einfach zusammengerührt. Heraus kommt ein wunderbar saftiger und gesunder Kuchen ohne Zucker, den du zu jeder Gelegenheit backen kannst.
Apfelmus ohne Zucker selber machen
Das Selbermachen von Apfelmus ohne Zucker ist mehr als einfach. Wie genau es geht habe ich dir ja schon in diesem Rezept für Apfelmus ohne Zucker verraten. Dort erfährst du auch, wie du dein selbstgemachtes Apfelmus ganz einfach haltbar machen kannst.
Das Selbermachen von Apfelmus hat für mich aber zwei ganz entscheidende Vorteile. Es schmeckt einfach so viel besser als gekauftes und ich weiß was drin steckt!
Hast du nun also Lust bekommen diesen schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker zu backen? Dann probier am besten auch gleich einmal aus Apfelmus ohne Zucker selber zu machen.
Du wirst mit einem super leckeren Geschmack von deinem selbstgemachten, zuckerfreien Apfelmuskuchen belohnt werden.
Ein vielseitig verwendbarer Teig
Gemahlene Mandeln, Erythrit*, Butter und Eier habe ich immer im Haus. Bei diesen Zutaten handelt es sich einfach um Grundzutaten für das Backen ohne Zucker.
Mit diesen kannst du, neben dem schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker, eine Vielzahl von unterschiedlichstem Gebäck ohne Zucker selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit leckeren Keksen? Diese Low Carb Frühstückskekse oder diese gesunden Plätzchen mit Kurkuma kann ich dir wärmstens ans Herz legen.
Oder sollte es doch lieber noch ein anderer Kuchen ohne Zucker sein? Dann probier doch mal diesen gesunden Möhrenkuchen oder dieses Bananenbrot ohne Zucker aus.
Mehr schnelle Rezepte für Kuchen ohne Zucker
Dir gefällt dieses Rezept für den schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker? Dann solltest du dir auch diese Low Carb Kuchenrezepte nicht entgehen lassen.
- Schon bei dem Gedanken an diesen saftigen Apfelkuchen ohne Zucker läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Er ist so aromatisch und lecker, dass ihm einfach niemand widerstehen kann.
- Wenn du dieses Rezept für den 1-2-3 Kuchen ohne Zucker einmal gelesen hast, dann kannst du es auch schon auswendig. Der gesunde Kuchen ohne Mehl besteht aus nur 4 Zutaten und ist super einfach gemacht.
- Du möchtest mal einen leckeren Low Carb Pflaumenkuchen mit Streuseln backen? Erfahre jetzt, wie er gemacht wird.
- Ein Marmorkuchen ohne Zucker passt doch wirklich zu jeder Gelegenheit. Erfahre jetzt, wie einfach und schnell du den saftigen Kuchen-Klassiker backen kannst.
- Dieses einfache Rezept für Apfelmus Muffins ohne Zucker aus nur 3 Zutaten kommt dir wahrscheinlich wie gerufen, wenn du Lust hast eine Kleinigkeit zu backen.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
📖 Rezept
Schneller Apfelmuskuchen ohne Zucker
Sterne anklicken zum Bewerten.
Zutaten
- 225 g gemahlene Mandeln*
- 200 g Apfelmus ohne Zucker
- 100 g Erythrit*, zu Puder gemahlen
- 90 g Butter, weich
- 3 Eier
- 1,5 Tl Backpulver
- 3 g Agar-Agar*, alternativ 2 El gemahlene Gelatine
- Ceylon Zimt*, nach Belieben
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Gemahlene Mandeln, Erythrit, Backpulver, Agar Agar und Zimt miteinander vermischen.
- Weiche Butter, Eier sowie Apfelmus hinzugeben und alles zu einem Teig rühren.
- Eine Kastenform einfetten und den Teig hineinfüllen.
- Apfelmuskuchen für ca. 50 bis 55 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten sollte der Kuchen abgedeckt werden, damit er von oben nicht zu braun wird.
- Kuchen aus der Form lösen und genießen.
Video
Anmerkungen
Nährwerte
Meine Empfehlungen
Schon probiert?
Du hast dieses Rezept für den schnellen Low Carb Apfelmuskuchen ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst.
Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!
* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte mit einem Stern kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich Staupitopia auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Helga Beck meint
Hallo Katrin,
hast du bei diesem Rezept Mehl oder geriebene Mandeln verwendet. Denn wenn ich auf deine Produktempfehlung klicke erscheint mir Mandelmehl. Bei der Verwendung gemahlen habe weiß ich nie wirklich ist jetzt gerieben oder tatsächlich Mehl gemeint.
Tut mir leid, dass ich das nicht checke 🙈.
Liebe Grüße
Helga
Katrin Staupendahl meint
Hallo Helga,
ich habe gemahlene Mandeln genommen. Bei dem verlinkten Produkt handelt es sich auch um gemahlene Mandeln - "Naturbelassenes Mehl aus blanchierten Mandelkernen" - steht im Titel ;-).
Liebe Grüße
Katrin
Anita meint
Hey, mein Name ist Anita. Ich bin immer wieder erstaunt, wie backen mit sooo wenigen Zutaten funktionieren kann. Einfach super. Top auch dieser Apfelmuskuchen. Kann man diesen auch als Muffins backen?
Liebe Grüße Anita
Staupitopia meint
Hallo Anita,
vielen Dank. Ja, Muffins kannst du mit diesem Rezept auch backen. Die Backzeit würde ich dann allerdings auf 30 bis 35 Minuten reduzieren.
Liebe Grüße
Katrin
Beatrix meint
Dieser Kuchen ist einfach toll. Ich habe ich jetzt schon ein paar Mal gebacken und er ist einfach immer wieder top! Vielen Dank für das Rezept.
Staupitopia meint
Ganz lieben Dank für das tolle Feedback! Das freut mich wirklich sehr zu hören ☺️
Petra meint
Hallo, das Apfelmuskuchenrezept hat mich neugierig gemacht, ich möchte es gerne nachbacken.
Welche Größe hat aber die Kastenform?
Danke für deine Rückmeldung
Abendliche Grüße
Petra
Staupitopia meint
Liebe Petra,
meine Kastenform hat die Maße von ca. 24 x 10 cm.
Viele Grüße
Katrin
Laura meint
Das Rezept ist klasse, die Zutaten habe ich immer zuhause. Kann man Apfelstücke mit rein machen oder wird er dadurch wohl zu feucht?
Lg
Staupitopia meint
Danke dir, Laura. Na klar, Apfelstücke gehen hier auch super. Ich würde aber auf jeden Fall eine Apfelsorte nehmen, die auch gut zum Backen geeignet ist, wie z.B. Boskoop, Baerburn oder Jonagold.
Liebe Grüße
Katrin