Schnell und einfach gemacht: Apfelmuskuchen ohne Zucker
Diesen Apfelmuskuchen ohne Zucker und Mehl kann jeder nachmachen. Du benötigst nicht viele Zutaten und der Teig ist wirklich kinderleicht zusammengerührt. Heraus kommt ein wunderbar saftiger Kuchen ohne Zucker, den du zu jeder Gelegenheit backen und auch noch hervorragend einfrieren kannst.
Mit selbstgemachtem Apfelmus wird der Apfelmuskuchen ohne Zucker ein echter Hit
Das Selbermachen von Apfelmus ohne Zucker ist mehr als einfach. Wie genau es funktioniert und wie du das selbstgemachte Apfelmus ganz einfach haltbar machen kannst, habe ich dir ja schon in diesem Rezept verraten. Das Selbermachen von Apfelmus hat für mich aber zwei ganz entscheidende Vorteile: Es schmeckt einfach um Längen aromatischer und ich weiß was drin steckt!
Wenn du also Lust bekommen hast diesen Apfelmuskuchen ohne Zucker auch einmal nachzumachen, dann kann ich dir wirklich nur empfehlen einmal über das Selbermachen von Apfelmus nachzudenken. Du wirst mit einem super leckeren Geschmack von deinem selbstgemachten, zuckerfreien Apfelmuskuchen belohnt werden.
Ein Grundteig, mit dem sich das unterschiedlichste Low Carb Gebäck selber machen lässt
Gemahlene Mandeln, Erythrit*, Butter und Eier habe ich immer im Haus. Bei diesen Zutaten handelt es sich einfach um Grundzutaten für das Backen mit denen du, neben dem Apfelmuskuchen ohne Zucker, eine Vielzahl von unterschiedlichstem Low Carb Gebäck selber machen kannst. Wie wäre es beispielsweise mit leckeren Keksen wie diesen Low Carb Frühstückskeksen oder diesen goldenen Plätzchen mit Kurkuma?
Oder sollte es doch lieber noch ein anderer Low Carb Kuchen sein? Dann probier doch mal diesen gesunden Möhrenkuchen oder dieses Bananenbrot ohne Zucker aus.
Tipp: In meinem Ebook Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Hier kannst du dir das Inhaltsverzeichnis ansehen.
Rezept für einen schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker.
Zutaten
- 225 g gemahlene Mandeln*
- 200 g Apfelmark, ungesüßt
- 100 g Erythrit*, zu Puder gemahlen
- 90 g Butter, weich
- 3 Eier
- 1,5 Tl Backpulver
- 3 g Agar-Agar* oder 2 El gemahlene Gelatine*
- n.B. Ceylon Zimt*
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Gemahlene Mandeln*, Erythrit*, Backpulver, Agar-Agar* und Ceylon Zimt* nach Belieben miteinander vermischen.
- Die weiche Butter, die Eier und das Apfelmark hinzugeben und alles zu einem Teig rühren.
- Eine Kastenform einfetten (z.B. mit Backtrennspray*) und den Teig hineinfüllen.
- Apfelmuskuchen für ca. 50 bis 55 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten sollte der Kuchen mit Alufolie abgedeckt werden, damit er von oben nicht zu braun wird.
- Kuchen aus der Form lösen und genießen.
Hinweis:
Schau dir unbedingt auch das Rezeptvideo vor der Zubereitung an.
Nährwertangaben
Apfelmuskuchen ohne Zucker
Portion pro 100 g
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 307 | |
| % täglicher Wert* | ||
| Gesamtes Fett 26,9 | 40% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 4.7 | 1.6% | |
| Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Protein 8,9 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Natürlich empfehle ich selbstverständlich nur Produkte, wenn ich von ihnen überzeugt bin.
Petra meint
Hallo, das Apfelmuskuchenrezept hat mich neugierig gemacht, ich möchte es gerne nachbacken.
Welche Größe hat aber die Kastenform?
Danke für deine Rückmeldung
Abendliche Grüße
Petra
Staupitopia meint
Liebe Petra,
meine Kastenform hat die Maße von ca. 24 x 10 cm.
Viele Grüße
Katrin