Apfelmuskuchen ohne Zucker

Diesen Apfelmuskuchen ohne Zucker und Mehl kann jeder nachmachen. Du benötigst nicht viele Zutaten und der Teig ist wirklich kinderleicht zusammengerührt. Heraus kommt ein wunderbar saftiger Kuchen ohne Zucker, den du zu jeder Gelegenheit backen und auch noch hervorragend einfrieren kannst.

Hier geht es zum Rezeptvideo.

Mit selbstgemachtem Apfelmus wird der Apfelmuskuchen ohne Zucker ein echter Hit

Das Selbermachen von Apfelmus ohne Zucker ist mehr als einfach. Wie genau es funktioniert und wie du das selbstgemachte Apfelmus ganz einfach haltbar machen kannst, habe ich dir ja schon in diesem Rezept verraten. Das Selbermachen von Apfelmus hat für mich aber zwei ganz entscheidende Vorteile: Es schmeckt einfach um Längen aromatischer und ich weiß was drin steckt!

Wenn du also Lust bekommen hast diesen Apfelmuskuchen ohne Zucker auch einmal nachzumachen, dann kann ich dir wirklich nur empfehlen einmal über das Selbermachen von Apfelmus nachzudenken. Du wirst mit einem super leckeren Geschmack von deinem selbstgemachten, zuckerfreien Apfelmuskuchen belohnt werden.

Ein Grundteig, mit dem sich das unterschiedlichste Low Carb Gebäck selber machen lässt

Gemahlene Mandeln, Erythrit*, Butter und Eier habe ich immer im Haus. Bei diesen Zutaten handelt es sich einfach um Grundzutaten für das Backen mit denen du, neben dem Apfelmuskuchen ohne Zucker, eine Vielzahl von unterschiedlichstem Low Carb Gebäck selber machen kannst. Wie wäre es beispielsweise mit leckeren Keksen wie diesen Low Carb Frühstückskeksen oder diesen goldenen Plätzchen mit Kurkuma?

Oder sollte es doch lieber noch ein anderer Low Carb Kuchen sein? Dann probier doch mal diesen gesunden Möhrenkuchen oder dieses Bananenbrot ohne Zucker aus.

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Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.

Apfelmuskuchen ohne Zucker

Staupitopia Zuckerfrei

5 von 1 Bewertung

Diesen Apfelmuskuchen ohne Zucker und Mehl kann jeder nachmachen. Du benötigst nicht viele Zutaten und der Teig ist wirklich kinderleicht zusammengerührt. Heraus kommt ein wunderbar saftiger Kuchen ohne Zucker, den du zu jeder Gelegenheit backen und auch noch hervorragend einfrieren kannst.

Menge 1 Kastenform

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Zubereitungszeit 10 Min.

Backzeit 50 Min.

Gesamtzeit 1 Std.

Zutaten

  

1x2x3x

• 225 g gemahlene Mandeln*
• 200 g Apfelmus ohne Zucker
• 100 g Erythrit* zu Puder gemahlen
• 90 g Butter weich
• 3 Eier
• 1,5 Tl Backpulver
• 3 g Agar-Agar* alternativ 2 El gemahlene Gelatine
• Ceylon Zimt* nach Belieben

Zubereitung

 

• Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Gemahlene Mandeln, Erythrit, Backpulver, Agar Agar und Zimt miteinander vermischen.
• Die weiche Butter, die Eier und das Apfelmus hinzugeben und alles zu einem Teig rühren.
• Eine Kastenform einfetten (z.B. mit Backtrennspray) und den Teig hineinfüllen.
• Apfelmuskuchen für ca. 50 bis 55 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten sollte der Kuchen mit Alufolie abgedeckt werden, damit er von oben nicht zu braun wird.
• Kuchen aus der Form lösen und genießen.

Video

Anmerkungen

Schau dir unbedingt auch das Rezeptvideo vor der Zubereitung an.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 307kcal | Kohlenhydrate: 4.7g | Proteine: 8.9g | Fett: 26.9g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Backtrennspray*

gemahlene Mandeln*

Erythrit*

Agar Agar*

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Schon probiert?

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