Diesen schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker und Mehl kann jeder nachmachen. Du brauchst nicht viele Zutaten und der Teig ist wirklich ganz einfach zusammengerührt. Heraus kommt ein wunderbar saftiger und gesunder Kuchen ohne Zucker, den du zu jeder Gelegenheit backen kannst.
Apfelmus ohne Zucker selber machen
Das Selbermachen von Apfelmus ohne Zucker ist mehr als einfach. Wie genau es geht habe ich dir ja schon in diesem Rezept für Apfelmus ohne Zucker verraten. Dort erfährst du auch, wie du dein selbstgemachtes Apfelmus ganz einfach haltbar machen kannst.
Das Selbermachen von Apfelmus hat für mich aber zwei ganz entscheidende Vorteile. Es schmeckt einfach so viel besser als gekauftes und ich weiß was drin steckt!
Hast du nun also Lust bekommen diesen schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker zu backen? Dann probier am besten auch gleich einmal aus Apfelmus ohne Zucker selber zu machen.
Du wirst mit einem super leckeren Geschmack von deinem selbstgemachten, zuckerfreien Apfelmuskuchen belohnt werden.
Ein vielseitig verwendbarer Teig
Gemahlene Mandeln, Erythrit*, Butter und Eier habe ich immer im Haus. Bei diesen Zutaten handelt es sich einfach um Grundzutaten für das Backen ohne Zucker.
Mit diesen kannst du, neben dem schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker, eine Vielzahl von unterschiedlichstem Gebäck ohne Zucker selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit leckeren Keksen? Diese Low Carb Frühstückskekse oder diese gesunden Plätzchen mit Kurkuma kann ich dir wärmstens ans Herz legen.
Oder sollte es doch lieber noch ein anderer Kuchen ohne Zucker sein? Dann probier doch mal diesen gesunden Möhrenkuchen oder dieses Bananenbrot ohne Zucker aus.
Du möchtest noch mehr schnelle Rezepte für Kuchen ohne Zucker?
Wenn dir dieses Rezept für den schnellen Apfelmuskuchen ohne Zucker gefällt, dann solltest du dir auch diese Rezepte nicht entgehen lassen.
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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!
Schneller Apfelmuskuchen ohne Zucker
Zutaten
- 225 g gemahlene Mandeln*
- 200 g Apfelmus ohne Zucker
- 100 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 90 g Butter weich
- 3 Eier
- 1,5 Tl Backpulver
- 3 g Agar-Agar* alternativ 2 El gemahlene Gelatine
- Ceylon Zimt* nach Belieben
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Gemahlene Mandeln, Erythrit, Backpulver, Agar Agar und Zimt miteinander vermischen.
- Weiche Butter, Eier sowie Apfelmus hinzugeben und alles zu einem Teig rühren.
- Eine Kastenform einfetten und den Teig hineinfüllen.
- Apfelmuskuchen für ca. 50 bis 55 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten sollte der Kuchen abgedeckt werden, damit er von oben nicht zu braun wird.
- Kuchen aus der Form lösen und genießen.
Video
Anmerkungen
Nährwerte
Meine Empfehlungen
Schon probiert?
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.
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Anita
Hey, mein Name ist Anita. Ich bin immer wieder erstaunt, wie backen mit sooo wenigen Zutaten funktionieren kann. Einfach super. Top auch dieser Apfelmuskuchen. Kann man diesen auch als Muffins backen?
Liebe Grüße Anita
Staupitopia
Hallo Anita,
vielen Dank. Ja, Muffins kannst du mit diesem Rezept auch backen. Die Backzeit würde ich dann allerdings auf 30 bis 35 Minuten reduzieren.
Liebe Grüße
Katrin
Beatrix
Dieser Kuchen ist einfach toll. Ich habe ich jetzt schon ein paar Mal gebacken und er ist einfach immer wieder top! Vielen Dank für das Rezept.
Staupitopia
Ganz lieben Dank für das tolle Feedback! Das freut mich wirklich sehr zu hören ☺️
Petra
Hallo, das Apfelmuskuchenrezept hat mich neugierig gemacht, ich möchte es gerne nachbacken.
Welche Größe hat aber die Kastenform?
Danke für deine Rückmeldung
Abendliche Grüße
Petra
Staupitopia
Liebe Petra,
meine Kastenform hat die Maße von ca. 24 x 10 cm.
Viele Grüße
Katrin
Laura
Das Rezept ist klasse, die Zutaten habe ich immer zuhause. Kann man Apfelstücke mit rein machen oder wird er dadurch wohl zu feucht?
Lg
Staupitopia
Danke dir, Laura. Na klar, Apfelstücke gehen hier auch super. Ich würde aber auf jeden Fall eine Apfelsorte nehmen, die auch gut zum Backen geeignet ist, wie z.B. Boskoop, Baerburn oder Jonagold.
Liebe Grüße
Katrin