Apfelmus ohne Zucker selber machen

So einfach kannst du selbstgemachten Apfelmus ohne Zucker haltbar machen 

Hast du schon einmal Apfelmus ohne Zucker selber gemacht und dich dann gefragt, wie du es am besten haltbar machen kannst? Ich habe es für dich ausprobiert und mein selbstgemachtes Apfelmus ohne Zucker über ein halbes Jahr immer wieder verköstigt und genossen.

In diesem Rezept verrate ich dir jetzt, wie auch du ganz einfach Apfelmus ohne Zucker selber-  und haltbar machen kannst.

Beachte diese 2 Tipps um dein Apfelmus ohne Zucker haltbar zu machen

Apfelmus ohne Zucker lässt sich wirklich problemlos und ohne die Verwendung von Spezialzutaten haltbar machen. Das einzige was du benötigst sind ein paar gut verschließbare Schraubgläser, wie diese hier*. Babygläschen beispielsweise sind zum Haltbarmachen von Apfelmus ohne Zucker nicht geeignet. 

Um dein selbstgemachtes Apfelmus ohne Zucker dann haltbar zu machen solltest du lediglich zwei Dinge beachten:

1. Die Schraubgläser solltest du unbedingt vor dem Abfüllen des Apfelmus sterilisieren. Dafür kochst du einfach reichlich Wasser in einem Topf auf, legst die Gläser samt Deckeln in das kochende Wasser und kochst sie dann anschließend für 5 Minuten aus. Die Gläser sollten dabei unbedingt komplett mit Wasser bedeckt sein. Nachdem du die Gläser dann ausgekocht hast solltest du darauf achten vor dem Abfüllen von dem Apfelmus ohne Zucker nicht mehr mit den Fingern hineinzufassen, sodass sich wirklich kein Schmutz in den Gläsern ablagern kann. Am besten machst du diesen Schritt auch parallel zum Kochen des Apfelmuses. 
2. Dein Apfelmus ohne Zucker sollte richtig heiß sein, wenn du ihn in die Schraubgläser abfüllst. Verschließe die Gläser direkt nachdem du das Apfelmus eingefüllt hast, stelle sie auf den Kopf und lasse sie so auskühlen. Anschließend bewahrst du sie am besten bis zum Verzehr an einem dunklen Ort  auf.

So lange ist das selbstgemachte Apfelmus ohne Zucker haltbar 

Schon letztes Jahr wollte ich eigentlich dieses Rezept für Apfelmus ohne Zucker veröffentlichen. Leider war die Zeit, in der wir alle Lust auf das Einkochen und Selbermachen von Apfelmus haben dann doch wieder so schnell vorbei, sodass ich dieses Rezept auf dieses Jahr vertagt habe.

Der Vorteil der sich daraus ergeben hat war jedoch, dass ich wirklich über einen langen Zeitraum testen konnte, wie lange sich selbstgemachtes Apfelmus ohne Zucker wirklich hält. Nach einem halben Jahr habe ich dann das letzte Gläschen Apfelmus geöffnet und war selbst ein wenig verunsichert, ob dieser dann wirklich noch gut sein wird.

Aber was soll ich sagen: Auch nach einem halben Jahr hat mein Apfelmus ohne Zucker immer noch geschmeckt, als ob ich es gerade frisch zubereitet hätte. Einfach genial! Wahrscheinlich hätte es sich auch noch länger gehalten, aber der Zeitraum von 6 Monaten ist auf jeden Fall der Zeitraum, für den ich dir versichern kann, dass sich das Apfelmus auch wirklich hält, wenn du meine Tipps befolgst.

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Tipp: Kennst du schon meinen youtube Kanal? Dort findest du gelingsichere Low Carb Rezept-Videos sowie viele weitere nützliche Hinweise rund um das Thema Low Carb Backen. 

Apfelmus ohne Zucker selber machen

Staupitopia Zuckerfrei

Erfahre in diesem Rezept, wie du Apfelmus ohne Zucker selber- und haltbar machen kannst.

Menge 6 Gläser

Rezept drucken Rezept pinnen

Zubereitungszeit 15 Min.

Kochzeit 10 Min.

Gesamtzeit 25 Min.

Zutaten

  

1x2x3x

• 1,5 kg Äpfel
• 150 ml Wasser
• 1 Bio-Zitrone
• Ceylon Zimt* nach Belieben
• Vanilleextrakt* nach Belieben

Zubereitung

 

• Die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Schale muss nicht entfernt werden.
• Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
• Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und für ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
• In der Zwischenzeit Einmachgläser für mind. 5 Minuten auskochen.
• Äpfel zusammen mit den anderen Zutaten fein pürieren, anschließend noch einmal heiß aufkochen und das heiße Apfelmus direkt in die Gläser umfüllen.
• Gläser gut verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
• Angebrochene Apfelmus-Gläser halten sich ca. 5 Tage im Kühlschrank. Ungeöffnete Apfelmus-Gläser können auch außerhalb des Kühlschranks für mind. 6 Monate aufbewahrt werden.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 47kcal | Kohlenhydrate: 10.2g | Proteine: 0.2g | Fett: 0.3g

Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

Meine Empfehlungen

Einmachgläser*

Ceylon Zimt*

Vanilleextrakt*

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Schon probiert?

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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!