Erdnussbutter ohne Zucker selber machen (ohne Öl & Palmöl)
Für diese Erdnussbutter ohne Zucker laufen ganze, ungesalzene Erdnüsse so lange im Mixer, bis ihr eigenes Öl sie in eine glatte, streichfähige Creme verwandelt – ohne Palmöl und ohne zugesetztes Fett. Nach rund fünf Minuten Vorbereitung ist sie fertig. Mit 11,4 g Kohlenhydraten pro 100 g ist sie ein Low Carb Aufstrich, der sich genauso gut verbacken lässt.
Zutaten
- 500 g Erdnüsse ungesalzen
- 100 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Erdnüsse solange in einem Hochleistungsmixer pürieren bis Öl austritt und sich die Erdnüsse in eine Paste gewandelt haben (das dauert ca. 5 Minuten).500 g Erdnüsse
- Zu Puder gemahlenes Erythrit und Salz hinzufügen und nochmals alles zusammen pürieren.100 g Erythrit*, 1 TL Salz
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 510kcal | Kohlenhydrate: 11.4g | Proteine: 21g | Fett: 42.3g
