Gesunde Bananen Pancakes ohne Zucker
Du möchtest gesunde Bananen Pancakes ohne Zucker backen, die richtig lecker schmecken und einfach gemacht sind? Dieses glutenfreie Rezept wird dir gefallen. Die zuckerfreien Bananen Pancakes bestehen aus nur 5 Zutaten und der Teig ist im Nu fertig. Ein Rezept, das nicht nur Kinder lieben!
Zutaten
- 230 g Banane reif (ca. 2 Stück)
- 4 Eier
- 50 g gemahlene Mandeln*
- 10 g Flohsamenschalen*
- 2 TL Backpulver
Zum Anbraten
- 1 TL Kokosöl*
Anleitungen
- Bananen und Eier zusammen in einen Mixer geben und fein pürieren.230 g Banane, 4 Eier
- Gemahlene Mandeln, Flohsamenschalen sowie Backpulver hinzugeben und alles erneut gut miteinander pürieren.50 g gemahlene Mandeln*, 10 g Flohsamenschalen*, 2 TL Backpulver
- Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Kokosöl in einer gut beschichteten Pfanne zerlassen.1 TL Kokosöl*
- Gib 2 Esslöffel des Teiges in die Pfanne und setze den Deckel auf. Backe den Pancake bei mittlerer Hitze für ca. 1,5 bis 2 Minuten an, bis er sich auf der Unterseite gut wenden lässt.Wende den Pancake, setze den Deckel wieder auf und backe ihn von der zweiten Seite in ca. 30 Sekunden bis 1 Minute schön goldgelb fertig.
Die richtige Temperatur: Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, und verwende unbedingt den Deckel. So haben die Bananen-Pancakes genügend Zeit, um in Ruhe durchzubacken, ohne zu dunkel zu werden – eine mittlere Herdstufe ist dafür ideal.Der perfekte Moment zum Wenden: Warte, bis der Pancake ausreichend fest geworden ist. Sobald er sich mit einem Pfannenwender problemlos anheben lässt, ist er bereit zum Wenden.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 171kcal | Kohlenhydrate: 10.7g | Proteine: 7.8g | Fett: 9.4g
