An heißen Tagen greife ich fast automatisch zu diesem Gurkenwasser statt zu Saft oder Limo. Anders als bei den meisten Gurkenwasser-Rezepten, bei denen Gurkenscheiben einfach nur im Wasser ziehen, püriere ich hier ein ganzes Stück Gurke mit Wasser, Zitrone und Minze. Das Ergebnis ist deutlich intensiver im Geschmack und fast schon ein leichter Smoothie. Du brauchst dafür nur 5 Minuten und 5 Zutaten.