Kekse mit Apfelmus - ohne Zucker & Low Carb
Diese Kekse mit Apfelmus sind einfach perfekt, wenn du Lust auf ein paar gesunde Kekse ohne Butter und ohne Zucker hast, die super gut in die Saison passen. Für die Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Natürlich sind die zuckerfreien Apfelmusplätzchen auch für alle geeignet, die sich glutenfrei oder Low Carb ernähren. Probier sie also am besten direkt einmal aus.
Zutaten
- 140 g Apfelmus ungesüßt
- 100 g gemahlene Mandeln*
- 30 g Kokosmehl*
- 30 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 1 Ei
- 1 TL Ceylon Zimt* optional
- ½ TL Backpulver
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.140 g Apfelmus, 100 g gemahlene Mandeln*, 30 g Kokosmehl*, 30 g Erythrit*, 1 Ei, 1 TL Ceylon Zimt*, ½ TL Backpulver
- Mit einem Plätzchenportionierer oder alternativ einem Löffel kleine Teigbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Apfelmuskekse im vorgeheizten Backofen für ca. 15 bis 18 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Kekse nach dem Backen auskühlen lassen – sie werden beim Abkühlen fester.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Kekse mit Apfelmus oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 56kcal | Kohlenhydrate: 1.5g | Proteine: 2.1g | Fett: 3.9g
