Low Carb Erdnussbutter Kekse ohne Zucker
Wenn Erdnussbutter ohne Zucker auf weichen Low Carb Plätzchenteig trifft, dann entstehen diese leckeren Low Carb Erdnussbutter Kekse ohne Zucker. Sie sind einfach nur super lecker, ganz einfach gemacht und genau das Richtige für alle die gerne Rezepte mit Erdnussbutter probieren.
Zutaten
- 75 g gemahlene Mandeln*
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 40 g zuckerfreie Erdnussbutter
- 30 g Erdnüsse
- 30 g Butter weich
- 1 Ei
- ½ TL Backpulver
- 0,5 g Agar-Agar* oder ½ El gemahlene Gelatine*
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mandeln, Erythrit, Backpulver und Agar Agar zusammen in eine Rührschüssel geben und kurz vermengen.75 g gemahlene Mandeln*, 50 g Erythrit*, ½ TL Backpulver, 0,5 g Agar-Agar*
- Erdnussbutter, Butter, Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis sich alles zu einem Teig verbindet.40 g zuckerfreie Erdnussbutter, 30 g Butter, 1 Ei, Vanilleextrakt*
- Zum Schluss die Erdnüsse unterheben.30 g Erdnüsse
- Zum Beispiel mit einem Portionierer für Plätzchen (oder von Hand) neun Teig-Häufchen abteilen und auf ein Blech mit Backpapier setzen.
- Erdnussbutter Cookies für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Notizen
- Erfahre im Rezeptvideo, wie du mit dem gleichen Grundteig noch viele andere Low Carb Kekse selber machen kannst.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 130kcal | Kohlenhydrate: 1.4g | Proteine: 4.3g | Fett: 11.6g
