Low Carb Hackfleisch Auflauf mit Feta
Wenn du Lust auf ein einfaches und gesundes Low Carb Gericht mit Hackfleisch hast, dann ist dieser Low Carb Hackfleisch Auflauf mit Feta genau das Richtige für dich! Saftiges Rinderhackfleisch, würziger Feta, frische Tomaten und knackige Paprika in einer aromatischen Tomatensauce - das klingt nicht nur gut, sondern ist auch super lecker.
Natürlich ist der Low Carb Auflauf auch Meal Prep geeignet und ideal als schnelles Familienessen.
Zutaten
- 400 g Hackfleisch ich nehme Rindergehacktes
- 250 g Feta
- 300 g Cherrytomaten
- 400 g Paprika ca. 2 - 3 Stück
- 150 g Zwiebeln ca. 2 Stück
- 100 g Oliven
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
- RIndergehacktes hinzugeben und krümelig anbraten. Anschließend mit Salz sowie Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Tomaten und Oliven halbieren. Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Für die Soße, Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Paprikapulver und Rosmarin miteinander verrühren.
- Rindergehacktes, Tomaten, Paprika und Oliven in eine Auflaufform geben. Die Soße darüber gießen und den Feta darüber krümeln.
- Low Carb Hackfleisch Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten im unteren Drittel backen.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Low Carb Hackfleisch Auflauf mit Feta oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 9.6kcal | Kohlenhydrate: 3.5g | Proteine: 5.6g | Fett: 6.3g
