Low Carb Hähnchen Gemüse Pfanne - kalorienarm in 30 Minuten
Diese Low Carb Hähnchen Gemüse Pfanne bringt ein Kilo Paprika und Zucchini auf 500 g mariniertes Hähnchenbrustfilet, dazu geröstete Sesamkörner. Geschnitten ist alles in 15 Minuten, gebraten wird nacheinander in einer Pfanne, damit das Gemüse Biss behält. Eine Portion kommt auf 12,7 g Kohlenhydrate bei knapp 45 g Eiweiß und eignet sich gut zum Vorkochen.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 500 g Paprika
- 500 g Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sesam* optional
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Das Hähnchenbrustfilet nach dem Rezept für zarte Hähnchenbrust aus dem Backofen marinieren. Wer es eilig hat, brät das Fleisch ohne Marinade an.500 g Hähnchenbrustfilet
- Paprika, Zucchini und Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken.500 g Paprika, 500 g Zucchini, 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl erhitzen, die Hähnchenstücke rundherum anbraten, salzen und pfeffern, Sesam zugeben und kurz mitrösten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 2 EL Sesam*
- Das restliche Olivenöl erhitzen, Paprika und Zucchini etwa 5 Minuten braten, würzen und den Knoblauch zum Schluss zugeben.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles noch einmal heiß werden lassen und servieren.
Notizen
Pro 100 g: 73 kcal, 2,5 g Kohlenhydrate, 8,7 g Eiweiß, 3,3 g Fett.
Hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank und lässt sich einfrieren. Wenn du anderes Gemüse nimmst, solltest du festere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Brokkoli vorher kurz vorkochen.
Nährwerte
Serving: 520g | Kalorien: 378kcal | Kohlenhydrate: 12.7g | Proteine: 44.8g | Fett: 17.3g
