Low Carb Karamell Bonbons
Mit diesem Rezept kannst du weiche Low Carb Karamell Bonbons ohne Zucker ganz einfach selber machen. Du benötigst nur 4 Zutaten.
Zutaten
- 40 g Salzbutter
- 70 g Fiber Sirup*
- 70 g Erythrit*
- 50 g Sahne
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Butter, Fiber Sirup und Erythrit unter ständigem Rühren solange zusammen in einer Pfanne erhitzen, bis das Erythrit vollständig geschmolzen ist.40 g Salzbutter, 70 g Fiber Sirup*, 70 g Erythrit*
- Dann ohne Rühren auf mittlerer Stufe (ca. 150 Grad) erhitzen bis die Mischung anfängt bräunlich zu werden. Das Ganze dauert etwa 3 Minuten.
- Wer auf Nummer sicher gehen möchte nimmt ein Küchenthermometer zur Hilfe.
- Sahne und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel erwärmen und langsam und unter ständigem Rühren zu der karamellisierten Fiber Sirup-Erythrit-Mischung geben.50 g Sahne, Vanilleextrakt*
- Alles zusammen auf ca. 120 Grad erhitzen und anschließend in eine, eingefettete Pralinen-Silikonform füllen.
- Pralinen für ca. 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 240kcal | Kohlenhydrate: 2.2g | Proteine: 0.6g | Fett: 20.7g
