Low Carb Karamell-Drops
Mit diesen selbstgemachten Low Carb Karamell-Drops verleihst du deinem Low Carb Gebäck, deinen Eis-Kreationen, zuckerfreien Cupcakes, Torten, Kuchen etc. das gewisse Etwas. Sie sind das perfekte, zuckerfreie Add-On, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern deine Low Carb Back- und Naschkreationen auch um einiges aufhübscht.
Zutaten
- 20 g Salzbutter
- 35 g Fiber Sirup*
- 35 g Erythrit*
- 25 g Sahnepulver*
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Mahl Erythrit und Sahnepulver zusammen fein.35 g Erythrit*, 25 g Sahnepulver*
- Schmilz Butter und Fiber Sirup unter ständigem Rühren in einer Pfanne.20 g Salzbutter, 35 g Fiber Sirup*
- Rühr die Sahnepulver-Erythrit-Mischung schrittweise ein und lass alles aufkochen.
- Erhitz die Masse ohne weiteres Rühren etwa 3 Minuten auf ca. 150 Grad, bis sie leicht bräunlich wird – ein Küchenthermometer gibt hier zusätzliche Sicherheit.
- Rühr den Vanilleextrakt unter und streich das Karamell in die Silikonform mit Wabenstruktur.Vanilleextrakt*
- Stell die Drops 3 bis 4 Stunden kalt und löse sie danach vorsichtig aus der Form.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 303kcal | Kohlenhydrate: 7.9g | Proteine: 4.8g | Fett: 23.3g
