Low Carb Kartoffelbrot ohne Mehl
Dieses Low Carb Kartoffelbrot ohne Mehl ist wunderbar locker und erhält durch die Kartoffelfasern einen tollen herzhaften Geschmack. Der Teig für dieses Low Carb Brot ist im Nu zusammengerührt und kann auch von jedem Backanfänger ganz leicht nachgemacht werden. Es passt ideal, zum Beispiel zu einer leckeren Low Carb Brotzeit am Abend.
Zutaten
- 150 g Frischkäse
- 3 Eier
- 100 ml Milch 3,5 % oder Wasser
- 60 g Mandelmehl, entölt*
- 50 g Mehrkomponenten-Proteinpulver* neutraler Geschmack
- 40 g Kartoffelfasern*
- 2 Tl Backpulver
- ½ Tl Salz
Dazu passt
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Mandelmehl, Proteinpulver, Kartoffelfasern, Salz und Backpulver miteinander vermischen.
- Frischkäse, Eier und Milch zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig rühren.
- Eine Kastenform (ca. 22 x 10 cm) einfetten und den Teig hineinfüllen.
- Kartoffelbrot im vorgeheizten Backofen für ca. 50 bis 55 Minuten backen.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Low Carb Kartoffelbrot oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 203kcal | Kohlenhydrate: 3.8g | Proteine: 19g | Fett: 10.3g
