Low Carb Kokoseis ohne Zucker (vegan)
Dieses vegane Low Carb Kokoseis ohne Zucker ist nicht nur besonders cremig, sondern überzeugt zudem mit seinem intensiven Kokos-Geschmack. Wenn du Kokos gerne magst, dann solltest du dieses Eis-Rezept also unbedingt einmal ausprobieren.
Übrigens: Im Rezept erfährst du natürlich auch, wie du das Kokoseis mit und ohne Eismaschine selber machen kannst.
Zutaten
- 150 ml Kokosnussdrink*
- 70 g Sahne n.B. vegan
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 40 g Xylit*
- 25 g Kokosraspeln*
- 1 EL Inulin*
- 1 g Xanthan*
Anleitungen
Zubereitung mit der Eismaschine
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.50 g Erythrit*, 40 g Xylit*, 1 EL Inulin*, 1 g Xanthan*, 25 g Kokosraspeln*
- Die feuchten Zutaten hinzugeben und alles mit einem Rührstab glatt rühren.150 ml Kokosnussdrink*, 70 g Sahne
- Eis-Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.
Zubereitung ohne Eismaschine
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und anschließend alles mit dem Kokosnussdrink verrühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Eis-Masse einfrieren und ca. alle 30 bis 60 Minuten umrühren, sodass sich möglichst wenige Eiskristalle bilden.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 138kcal | Kohlenhydrate: 2.9g | Proteine: 0.9g | Fett: 10g
