Low Carb Marmor Tassenkuchen
Ich mag Marmorkuchen vor allem wegen der Überraschung beim Anschneiden. Nie ganz vorhersehbar, wie sich hell und dunkel verwirbeln. Genau dieses Spiel hab ich mir für die Tasse geholt: Mein Low Carb Marmor Tassenkuchen ohne Zucker besteht aus einem hellen Grundteig, einem Klecks Schokoteig obendrauf. Dann ein paar Schwünge mit der Gabel und fertig ist das Marmormuster. In nur 3 Minuten aus der Mikrowelle, alternativ auch aus dem Ofen.
Zutaten
- 10 g Kokosmehl*
- 20 g gemahlene Mandeln*
- 1 Ei
- 30 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 70 g Frischkäse
- 4 g Kakaopulver*
- 1 TL Backpulver
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Kokosmehl, gemahlene Mandeln, Erythrit und Backpulver in einer Schüssel gut mischen.10 g Kokosmehl*, 20 g gemahlene Mandeln*, 30 g Erythrit*, 1 TL Backpulver
- Ei, Frischkäse und nach Belieben Vanilleextrakt unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.1 Ei, 70 g Frischkäse, Vanilleextrakt*
- Den Teig halbieren und in eine Hälfte das Kakaopulver einrühren.4 g Kakaopulver*
- Zwei eingefettete Tassen (ca. 200 ml) zunächst mit dem hellen Teig befüllen, den Schokoteig obenauf geben und mit einer Gabel spiralförmig verziehen.
- Mikrowelle: Nacheinander bei 800 Watt ca. 2,5 Minuten erhitzen.
- Ofen: Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen, nach 15 Minuten mit Alufolie abdecken.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 216kcal | Kohlenhydrate: 3.2g | Proteine: 9g | Fett: 16.4g
