Low Carb Waffeln ohne Zucker - gesund & lecker
Diese einfach gemachten und gesunden Low Carb Waffeln ohne Zucker schmecken einfach zu jeder Gelegenheit. Immer wieder habe ich dieses Rezept verbessert, damit ich wirklich das beste Waffel Rezept mit dir teilen kann. Und nun ist es endlich soweit! Hier kommen die meiner Meinung nach besten, gesunden und glutenfreien Waffeln ohne Zucker. Sie werden aus einem einfachen Waffelteig mit Kokosmehl zubereitet.
Zutaten
- 200 ml Milch ich nehme Mandelmilch
- 80 g Frischkäse alternativ Quark
- 3 Eier in der Größe L, alternativ 4 Eier in der Größe M
- 40 g Kokosmehl*
- 50 g Erythrit* pulverisiert
- 10 g Flohsamenschalenpulver* alternativ 30 g fein gemahlene Flohsamenschalen
- 10 g Chia Samen* gemahlen
- 1 TL Backpulver
Optional
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Anleitungen
- Vermische das Kokosmehl, das zu Puder gemahlene Erythrit, das Flohsamenschalenpulver, die Chiasamen sowie das Backpulver miteinander.40 g Kokosmehl*, 50 g Erythrit*, 10 g Flohsamenschalenpulver*, 10 g Chia Samen*, 1 TL Backpulver
- Gib nun die Mandelmilch, den Frischkäse, die Eier sowie das Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.200 ml Milch, 80 g Frischkäse, 3 Eier, Vanilleextrakt*
- Lass den Teig im Anschluss für etwa 10 Minuten ruhen.
- Heize dein Waffeleisen auf einer niedrigen Stufe vor und fette es leicht ein.
- Gib etwa 2 große Esslöffel des Teiges auf das vorbereitete Waffeleisen und backe die Waffeln für 2 bis 3 Minuten aus, bis sie deine gewünschte Bräune erreicht haben.
- Genieße die frisch gebackenen Waffeln am besten noch warm, dann schmecken sie einfach am allerbesten.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 134kcal | Kohlenhydrate: 3.4g | Proteine: 7g | Fett: 9.1g
