Go Back
–+ servings
Low Carb Zitroneneis ohne Zucker Rezept
5 von 4 Bewertungen

Low Carb Zitroneneis ohne Zucker selber machen

Wenn du gerne leckeres, erfrischendes und cremiges Eis magst, dann musst du unbedingt einmal dieses Low Carb Zitroneneis ohne Zucker selber machen. Die Zubereitung ist ganz einfach und schnell. Übrigens kommt dieses Rezept nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Ei aus. Wenn du möchtest, dann kannst du das Zitroneneis nach Belieben auch vegan zubereiten.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten

Zutaten

  • 150 ml Milch 3,5 % oder Kokosmilch (vegane Version)
  • 70 g Sahne n.B. vegan
  • 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
  • 40 g Xylit*
  • 1 EL Inulin*
  • 1 g Xanthan*
  • 30 ml Zitronensaft
  • 3 TL Zitronenschalenabrieb

Anleitungen

Zubereitung mit der Eismaschine

  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
    50 g Erythrit*, 40 g Xylit*, 1 EL Inulin*, 1 g Xanthan*
    Low Carb Zitroneneis ohne Zucker: Mischen
  • Die feuchten Zutaten hinzugeben und alles mit einem Rührstab glatt rühren.
    150 ml Milch, 70 g Sahne, 30 ml Zitronensaft, 3 TL Zitronenschalenabrieb
    Low Carb Zitroneneis ohne Zucker: Rühren
  • Eis-Masse in der Eismaschine gefrieren lassen.
    Low Carb Zitroneneis ohne Zucker: Einfrieren

Zubereitung ohne Eismaschine

  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und anschließend alles mit der Milch, dem Zitronensaft und dem Zitronenschalenabrieb verrühren.
    Sahne steif schlagen und unterheben.
    Low Carb Zitroneneis ohne Zucker: Unterheben
  • Eis-Masse einfrieren und ca. alle 30 bis 60 Minuten umrühren, sodass sich möglichst wenige Eiskristalle bilden.
    Low Carb Zitroneneis ohne Zucker: Umrühren

Notizen

Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Low Carb Zitroneneis ohne Zucker oben im Blogbeitrag.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 121kcal | Kohlenhydrate: 3g | Proteine: 1.7g | Fett: 7.5g
QR Code linking back to recipe