Diese Low Carb Zucchini Puffer ohne Mehl sind ein besonders leckeres und schnell gemachtes Low Carb Abendessen mit wenigen Zutaten. Sie enthalten kaum Kohlenhydrate und nur wenige Kalorien. Indem du anstelle von Zucchini ein anderes Gemüse deiner Wahl nimmst, kannst du die Low Carb Zucchini Puffer ganz einfach variieren. So kannst du immer wieder neue, herzhafte Low Carb Puffer selber machen, die wahrscheinlich schneller weg sein werden, als dir lieb ist.
Vorbereitungszeit30 MinutenMin.
Gesamtzeit30 MinutenMin.
Ingredients
400gZucchinigeraspelt und grob vom Saft abgetropft
Kartoffelfasern, Flohsamenschalenpulver, Salz sowie Pfeffer einrühren und alles für ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Ca. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, jeweils kleine Teighäufchen in die Pfanne setzen und ein wenig platt drücken (zum möglichst gleichmäßigen Portionieren des Teiges verwende ich gerne einen Plätzchenportionierer).
Zucchinipuffer von beiden Seiten, bei mittlerer Hitze, goldbraun braten.
Dazu schmeckt Kräuterquark sehr lecker.
Notes
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Low Carb Zucchini Puffer oben im Blogbeitrag.