Magischer Schokoauflauf ohne Zucker
Dieser magische Schokoauflauf ohne Zucker ist aus genau zwei Gründen einfach zauberhaft. Zum einen, weil der süße Auflauf aus nur einem Teig besteht, aber während des Backens auf magische Weise drei verschiedene Schichten bildet. Zum anderen, weil das leckere Schoko Dessert ohne Zucker nur super wenige Kalorien und Kohlenhydrate enthält. Für mich jedenfalls gehört der Schokoauflauf zu den besten Schoko Desserts und vielleicht wird er ja auch bald dein neuer Lieblingsnachtisch?
Zutaten
- 4 Eier
- 375 ml Mandelmilch* alternativ Milch oder andere Milchalternativen
- 90 g Butter zerlassen und wieder abgekühlt
- 80 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 25 g Kakaopulver* entölt
Anleitungen
- Den Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eigelb weiß-cremig aufschlagen.
- Erythrit Schritt-für-Schritt einrieseln lassen und alles ca. 5 Minuten weiterschlagen.
- Anschließend zunächst die zerlassene Butter, dann das Kakaopulver und dann die Milch einrühren.
- Das Eiweiß in einer weiteren Schüssel zu einem steifen Eischnee schlagen.
- Eischnee mit einem Schneebesen nur ganz kurz in den anderen Teig rühren. Es sollten noch Eischnee-Wölckchen zu sehen sein.
- Teig in eine Auflaufform (ca. 15 x 22 cm) füllen, für ca. 10 Minuten ruhen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen für 45 bis 50 Minuten backen.
- Schokoauflauf vor dem Verzehr für mind. 5 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Schokoauflauf ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 143kcal | Kohlenhydrate: 0.9g | Proteine: 4.5g | Fett: 12.7g
