Milchreis Eis ohne Zucker
Dieses Rezept für ein proteinreiches Milchreis Eis ohne Zucker kann süchtig machen: Es ist so lecker und cremig - einfach nur zum dahinschmelzen.
Zutaten
- 150 g Hüttenkäse
- 70 ml Sahne n.B. vegan
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 40 g Xylit* zu Puder gemahlen
- 1 g Xanthan* oder Guarkernmehl oder 1,5 g Johannisbrotkernmehl
- 1 EL Inulin* oder Vodka
- 1 TL Ceylon Zimt*
Anleitungen
Zubereitung mit der Eismaschine
- Erythrit, Xylit, Xanthan, Zimt und Inulin miteinander vermischen.50 g Erythrit*, 40 g Xylit*, 1 g Xanthan*, 1 TL Ceylon Zimt*, 1 EL Inulin*
- Hüttenkäse sowie Sahne hinzufügen und alles zusammen glatt rühren.150 g Hüttenkäse, 70 ml Sahne
- Mischung in den Kühlbehälter der Eismaschine geben und gefrieren lassen.
Zubereitung ohne Eismaschine
- Erythrit, Xylit, Xanthan, Zimt und Inulin miteinander vermischen.
- Hüttenkäse hinzufügen und alles zusammen glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Eis-Masse einfrieren und nach Möglichkeit alle 30 bis 60 Minuten umrühren, sodass sich möglichst wenige Eiskristalle bilden.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 142kcal | Kohlenhydrate: 2g | Proteine: 5.7g | Fett: 8.8g
