Mini Pavlova ohne Zucker selber machen
Diese Mini Pavlova ohne Zucker ist ein perfektes Dessert, das bestimmt auch dich verzaubern wird. Sie ist so luftig leicht, fruchtig und extra lecker. Begeistere auch deine Gäste mit diesem Low Carb Mini Pavlova Rezept und probier es am besten direkt einmal aus.
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 100 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 1 Prise Salz
- 200 g Sahne
- Vanilleextrakt* nach Belieben
- 250 g Erdbeeren püriert (frisch oder gefroren und aufgetaut)
Anleitungen
- Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eiweiß zusammen mit der Prise Salz sehr steif schlagen.
- Erythrit schrittweise mit dem Eiweiß verrühren und noch ca. 5 Minuten weiterschlagen.
- Eischnee gleichmäßig in 6 Portionen auf einem Backpapier verteilen. Für eine runde Form eignen sich hier Backringe sehr gut.
- Baisermasse für ca. 60 Minuten im Ofen trocken. Am besten schiebst du einen Holzkochlöffel zwischen die Ofentür, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
- In der Zwischenzeit kannst du die Sahne (optional mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt) aufschlagen und die Erdbeeren pürieren.
- Nachdem die Baiser fertig getrocknet und abgekühlt sind bestreichst du sie gleichmäßig mit der Sahne und gibst zum Schluß noch ein wenig des Erdbeerpürees darüber.
- Lass es dir schmecken!
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Mini Pavlova oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 75kcal | Kohlenhydrate: 2.7g | Proteine: 1.3g | Fett: 6.7g
