Minzsirup selber machen ohne Zucker
Frische Minze aus dem eigenen Topf, das ganze Jahr über abrufbar: Genau das ist mein gesunder Minzsirup ohne Zucker. Aus Minze, Zitrone und Erythrit entsteht ein aromatischer Sirup, mit dem du dir in Sekunden ein erfrischendes Getränk zubereitest, ganz ohne Zucker.
Zutaten
- 100 g Minzblätter
- 1 Liter Wasser
- 500 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 2 TL Pektin*
- 20 g Zitronensäure*
- 1 Zitrone
Anleitungen
- Die Zitrone in Scheiben schneiden.1 Zitrone
- Wasser, Erythrit, Pektin und Zitronensäure in einem Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren einmal aufkochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.1 Liter Wasser, 500 g Erythrit*, 2 TL Pektin*, 20 g Zitronensäure*
- Die Minzblätter in die abgekühlte Sirup-Basis geben und mit den Zitronenscheiben bedecken. Abgedeckt mindestens 24 Stunden ziehen lassen.100 g Minzblätter
- Die Flüssigkeit durch ein Tuch filtern, dabei die Minzblätter und Zitronenscheiben gut ausdrücken und den Sirup nochmals aufkochen.
- Den heißen Sirup in sterilisierte Flaschen füllen, sofort auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte
Serving: 100ml | Kalorien: 5.2kcal | Kohlenhydrate: 0.2g | Proteine: 0g | Fett: 0g
