Pikanter Hokkaido Kürbis aus dem Backofen
Würzig, schnell gemacht und mit nur 42 Kalorien pro 100 Gramm gehört dieser pikante Hokkaido Kürbis aus dem Backofen zu meinen liebsten Low Carb Beilagen. Koriander, Chili und Oregano geben ihm dabei genau die richtige Portion Schärfe.
Zutaten
- 1 kg Kürbis Hokkaido, entkernt und in ca. 2 cm große Würfel geschnitten
- 2 TL Koriander
- 2 TL Chiliflocken
- 2 TL Oregano*
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Gewürze miteinander vermischen, anschließend das Öl darübergeben und erneut gut vermischen.2 TL Koriander, 2 TL Chiliflocken, 2 TL Oregano*, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 EL Olivenöl
- Gewürzmischung über die Kürbiswürfel geben und am besten mit der Hand so verteilen, dass alle Kürbiswürfel mit der Mischung bedeckt sind.1 kg Kürbis
- Kürbiswürfel auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen. Hinweis: Gleitet eine Gabel problemlos durch die Kürbisstücke, dann sind diese verzehrbereit.
- Guten Appetit!
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 42kcal | Kohlenhydrate: 5.3g | Proteine: 1.6g | Fett: 2.5g
