Protein Brötchen selber machen
Du möchtest Protein Brötchen selber machen, die lange satt machen und schön fluffig sind? Dieses einfache Rezept solltest du einmal ausprobieren. Egal ob zum Frühstück oder zum Abendessen - diese Protein Brötchen mit rund 18 Gramm Proteinen pro Stück sind die perfekte Grundlage für eine eiweißreiche Mahlzeit mit wenigen Kohlenhydraten.
Ingredients
- 270 ml Mandelmilch* andere Milchalternativen oder Milch
- 130 g Mehrkomponenten-Proteinpulver*
- 50 g Kokosmehl*
- 50 g Butter zerlassen (alternativ vegane Margarine)
- 5 g Backpulver*
- ½ Tl Salz
- 1 g Xanthan*
Dazu passt
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Milch und Butter verrühren.
- Mehrkomponenten-Proteinpulver, Kokosmehl, Backpulver, Salz sowie Xanthan vermischen.
- Milch-Butter-Mischung hinzugeben, alles zunächst mit einem Löffel grob miteinander vermengen und anschließend zu einem Teig kneten.
- Ungefähr 75 Gramm schwere Portionen abtrennen und jede Portion zu einem runden, relativ flachen Brötchen formen.
- Protein Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backgitter legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Notes
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen der Protein Brötchen oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 155kcal | Kohlenhydrate: 1.1g | Proteine: 17.5g | Fett: 7.3g
