Schoko Quark Kuchen aus der Heißluftfritteuse
Dieser Schoko Quark Kuchen kommt ohne Vorheizen in die Heißluftfritteuse und wird dort saftig und richtig schokoladig. Magerquark, Eier und gemahlene Mandeln ersetzen das Mehl, Kakao bringt den vollen Schokogeschmack. In 9 Minuten ist alles verrührt, ein Stück enthält 8 g Eiweiß und nur 1,9 g Kohlenhydrate. Ein Kuchen für den Nachmittag, wenn es schnell gehen soll.
Zutaten
- 200 g Magerquark
- 4 Eier
- 80 g gemahlene Mandeln*
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 40 g Kokosöl* geschmolzen
- 30 g Kakaopulver*
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Vermisch gemahlene Mandeln, Erythrit, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel.80 g gemahlene Mandeln*, 50 g Erythrit*, 30 g Kakaopulver*, 1 TL Backpulver
- Rühr Magerquark, Eier und das geschmolzene Kokosöl unter, bis ein glatter Teig entsteht.200 g Magerquark, 4 Eier, 40 g Kokosöl*
- Streich den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten, am Rand eingefetteten 20 cm-Springform glatt.
Im Airfryer
- Back den Kuchen im Modus Airfry bei 150 Grad ca. 45 bis 50 Minuten und deck ihn nach den ersten 8 Minuten mit Alufolie ab, damit er oben nicht zu dunkel wird. Die genaue Zeit hängt von deinem Gerät ab. Ich nutze den Turboblaze Airfryer von Cosori*.
Im Ofen
- Back den Kuchen alternativ bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 50 bis 55 Minuten und deck ihn nach etwa der Hälfte der Zeit ab.
Tipp: Mach nach dem Backen am besten die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass dein Schokokuchen auch überall gut durchgebacken ist.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 144kcal | Kohlenhydrate: 1.9g | Proteine: 8g | Fett: 11g
