Schokoladeneis selber machen ohne Zucker
Wenn du es gerne super schokoladig magst, dann musst du unbedingt einmal dieses einfach gemachte Schokoladeneis ohne Zucker ausprobieren. Es ist so umwerfend cremig und zartschmelzend!
Zudem wird das Low Carb Schokoladeneis mit Kakaopulver und ohne Ei zubereitet. Du kannst es damit auch nach Belieben in einer veganen Version selber machen.
Zutaten
- 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 40 g Xylit* zu Puder gemahlen
- 20 g Kakaopulver*
- 1 El Inulin* oder Vodka
- 1 g Xanthan* oder Guarkernmehl* oder 1,5 g Johannisbrotkernmehl*
- 150 ml Milch 3,5 % oder Kokosmilch (vegane Version)
- 70 g Sahne n.B. vegan
Anleitungen
Zubereitung mit der Eismaschine
- Erythrit, Xylit, Xanthan, Inulin und Kakaopulver miteinander vermischen.50 g Erythrit*, 40 g Xylit*, 1 El Inulin*, 1 g Xanthan* , 20 g Kakaopulver*
- Milch sowie Sahne hinzufügen und alles zusammen glatt rühren.150 ml Milch, 70 g Sahne
- Mischung in den Kühlbehälter der Eismaschine geben und gefrieren lassen.
- Guten Appetit!
Zubereitung ohne Eismaschine
- Erythrit, Xylit, Xanthan, Inulin und Kakaopulver miteinander vermischen. Milch hinzufügen und alles zusammen glatt rühren.Sahne steif schlagen und unterheben.Eis-Masse einfrieren und nach Möglichkeit alle 30 bis 60 Minuten umrühren, sodass sich möglichst wenige Eiskristalle bilden.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Schokoladeneis ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 140kcal | Kohlenhydrate: 3.2g | Proteine: 3g | Fett: 9.2g
