Spargelquiche mit weißem Spargel - ohne Boden, proteinreich
Diese Spargelquiche kommt ohne Boden aus: Magerquark, geraspelter Käse und Eier bilden die Basis, in die der vorgekochte weiße Spargel gehoben wird. 12 Stücke mit je 142 Kalorien und 14,2 Gramm Protein.
Zutaten
- 500 g weißer Spargel
- 500 g Magerquark
- 250 g geraspelter Käse ich nehme Gouda
- 4 Eier
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Anleitungen
- Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.500 g weißer Spargel
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Magerquark, Käse, Eier, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.500 g Magerquark, 250 g geraspelter Käse, 4 Eier, 2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer
- Spargel in etwa 2 cm lange Stücke schneiden, vorsichtig unter die Quarkmasse heben und alles in einer Springform (ca. 24 cm) verteilen.
- Spargelquiche im vorgeheizten Backofen für 50 bis 55 Minuten backen und anschließend warm oder kalt genießen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 142kcal | Kohlenhydrate: 3.2g | Proteine: 14.2g | Fett: 7.7g
