Tiramisu Torte ohne Zucker
In diesem Rezept verrate ich dir, wie du eine super leckere und cremige Tiramisu Torte ohne Zucker selber machen kannst. Sie besteht aus einem lockeren Biskuitboden, der mit einer proteinreichen Quark-Creme getoppt wird. Dadurch ist die zuckerfreie Torte deutlich kalorienärmer als ein klassisches Tiramisu und perfekt für dich geeignet, ganz egal ob du dich Low Carb, eiweißreich, kalorienarm oder zuckerfrei ernährst. Und das Beste: Bei meinen Gästen ist die Torte ohne Zucker super gut angekommen und alle waren begeistert, dass Tiramisu auch in einer gesünderen Variante so gut schmecken kann.
Zutaten
Für den Boden
- 1 Biskuitboden ohne Zucker
- 100 ml Kaffee kalt (oder Espresso für einen noch intensiveren Kaffee-Geschmack)
- 15 Tropfen Rumaroma nach Belieben oder 1 - 2 El Rum
Für die Creme
- 500 g Quark ich nehme Magerquark
- 200 g Sahne
- 100 g Erythrit*
- 4 g Agar Agar*
Für die Dekoration
- Kakaopulver* nach Belieben
Anleitungen
- Biskuitboden nach Rezept zubereiten und in einer Springform (ca. 24 cm) im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 bis 30 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.1 Biskuitboden ohne Zucker
- Kaffee mit Rumaroma bzw. Rum vermischen und den Boden mit ca. 2/3 der Tränke übergießen.100 ml Kaffee, 15 Tropfen Rumaroma
- 250 g von dem Quark, Erythrit und Agar Agar in einem Topf verrühren und für 3 Minuten köcheln lassen. Mischung anschließend für ca. 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen.500 g Quark, 100 g Erythrit*, 4 g Agar Agar*
- Die Sahne steif schlagen und den restlichen Quark, die restliche Tränke sowie die Quark-Erythrit-Mischung kurz einrühren.200 g Sahne
- Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Tiramisu Torte für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Tiramisu Torte vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestäuben und genießen.Kakaopulver*
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von der Tiramisu Torte ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 179kcal | Kohlenhydrate: 3g | Proteine: 10.7g | Fett: 13.4g
