Tortenguss ohne Zucker selber machen
Du hast dich schon immer mal gefragt, wie du einen Tortenguss ohne Zucker, den du für deine Low Carb Kuchen problemlos verwenden kannst, am besten selber machst? In diesem einfachen Rezept verrate ich dir, wie du einen Tortenguss ohne Zucker am besten anrühren kannst.
Ingredients
Für weißen Tortenguss
- 250 ml Wasser
- 40 g Xylit*
- 1 g Agar-Agar* alternativ ½ Pck. gemahlene Gelatine
Für roten Tortenguss
- 150 ml Wasser
- 100 g Erdbeeren püriert (für andere Farben können natürlich auch andere Früchte verwendet werden)
- 40 g Xylit*
- 1 g Agar-Agar* alternativ ½ Pck. gemahlene Gelatine
Instructions
- Für den Tortenguss mit Agar Agar (weiß und rot) alle Zutaten zusammen in einem Topf zum köcheln bringen. Tortenguss für ca. 3 Minuten köcheln lassen, ein wenig abkühlen und anschließend über den Kuchen gießen.
- Für den Tortenguss mit gemahlener Gelatine (weiß und rot), die Gelatine mit 3 El von dem Wasser vermischen und für ca. 5 Minuten quellen lassen.
- Restliches Wasser zusammen mit dem Xylit und für den roten Tortenguss, den pürierten Erdbeeren aufkochen. Gelatine einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Tortenguss anschließend ein wenig abkühlen lassen und dann über den Kuchen gießen.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 32kcal
