Tortenguss ohne Zucker selber machen
Du hast dich schon immer mal gefragt, wie du einen Tortenguss ohne Zucker, den du für deine Low Carb Kuchen problemlos verwenden kannst, am besten selber machst? In diesem einfachen Rezept verrate ich dir, wie du einen Tortenguss ohne Zucker am besten anrühren kannst.
Zutaten
Für weißen Tortenguss
- 250 ml Wasser
- 40 g Xylit*
- 1 g Agar-Agar* alternativ ½ Pck. gemahlene Gelatine
Für roten Tortenguss
- 150 ml Wasser
- 100 g Erdbeeren püriert (für andere Farben können natürlich auch andere Früchte verwendet werden)
- 40 g Xylit*
- 1 g Agar-Agar* alternativ ½ Pck. gemahlene Gelatine
Anleitungen
Tortenguss mit Agar Agar
- Für den Tortenguss mit Agar Agar (weiß und rot) alle Zutaten zusammen in einem Topf zum köcheln bringen. Tortenguss für ca. 3 Minuten köcheln lassen, ein wenig abkühlen lassen und anschließend über den Kuchen gießen.250 ml Wasser, 40 g Xylit*, 1 g Agar-Agar*
Tortenguss mit gemahlener Gelatine
- Für den Tortenguss mit gemahlener Gelatine (weiß und rot), die Gelatine mit 3 EL von dem Wasser vermischen und für ca. 5 Minuten quellen lassen.
- Restliches Wasser zusammen mit dem Xylit aufkochen (Für den roten Tortenguss sollten hier auch die pürierten Erdbeeren mit aufgekocht werden). Gelatine einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Tortenguss anschließend ein wenig abkühlen lassen und dann über den Kuchen gießen.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 32kcal
