Pfirsich Cobbler ohne Zucker - süßer Low Carb Auflauf
Dieser gesunde Low Carb Pfirsich Cobbler ohne Zucker ist ein mit Teig überbackener, süßer Obstauflauf, der das Potential hat zum absoluten Sommer-Dessert-Liebling der Saison zu werden. Er ist super fruchtig, lecker und zudem auch noch ganz einfach selber zu machen. Genieße den süßen Obstauflauf zusammen mit einer Kugel Eis ohne Zucker und dein zuckerfreies Sommer-Dessert ist perfekt!
Zutaten
Für den Teig
- 120 g Erythrit* zu Puder gemahlen
- 75 g gemahlene Mandeln*
- 30 g Kokosmehl*
- 90 g Butter kalt in Stücken
- 4 Eier
- Vanilleextrakt* nach Belieben
Und
- 500 g Pfirsiche ca. 5 Stück
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.
- Pfirsiche entkernen, in Spalten schneiden und in eine Auflaufform (ca. 20 x 31 cm) legen.
- Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren und auf den Pfirsichen verteilen.
- Pfirsich Cobbler im vorgeheizten Backofen für ca. 30 bis 35 Minuten backen und am besten gleich warm aus dem Ofen zusammen mit einer Kugel Vanilleeis ohne Zucker genießen.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von dem Low Carb Pfirsich Cobbler ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 171kcal | Kohlenhydrate: 5.7g | Proteine: 5.2g | Fett: 13.3g
