After Eight selber machen ohne Zucker
Wenn du auf der Suche nach Rezepten für gesunde Süßigkeiten bist, dann solltest du mal diese zuckerfreien After Eight selber machen. Eine köstliche Pfefferminz-Creme ummantelt mit Schokolade - einfach eine perfekte Kombi ganz ohne Zucker und unnötige Zusatzstoffe. Dazu sind die After Eight ohne Zucker auch noch ganz einfach gemacht, denn zum Selbermachen brauchst du nur 4 Zutaten.
Zutaten
Für die Pfefferminzcreme
- 40 g Kokosmilch davon nur die dickliche Schicht, die sich oben absetzt
- 70 g Erythrit*
- 10 Tropfen Pfefferminzöl*
Zum Überziehen
- 70 g Low Carb Schokolade oder Schokolade mit einem Kakaoanteil vom mind. 85 %
Anleitungen
- Alle Zutaten zusammen, unter ständigem Rühren, zum Schmelzen bringen und alles für ca. 2 Minuten köcheln.40 g Kokosmilch, 70 g Erythrit*, 10 Tropfen Pfefferminzöl*
- Pfefferminzcreme in einer Silikon-Barrenform gleichmäßig verteilen und einfrieren bis die Masse hart geworden ist.
- Alternativ kann auch eine kleine, mit Backpapier ausgelegte, Auflaufform genommen werden: Die Pfefferminzcreme darin gleichmäßig verteilen und ebenfalls einfrieren, bis die Masse hat geworden ist. Anschließend vorsichtig in rechteckige Stücke schneiden (am besten mit einem großen Messer).
- Die Schokolade schmelzen und die gefrorenen Pfefferminztafeln mit der Schokolade überziehen (das funktioniert mit einem Pralinenwerkzeug am besten).70 g Low Carb Schokolade
- Pfefferminztafeln bis die Schokolade fest ist auf ein Backpapier legen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Bitte beachte auch die Tipps und Hinweise zum Nachmachen von den After Eight ohne Zucker oben im Blogbeitrag.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 235kcal | Kohlenhydrate: 2.1g | Proteine: 3.4g | Fett: 23g
