Joghurt Gums ohne Zucker selber machen
Diese Joghurt Gums ohne Zucker kannst du aus je 50 g Früchten und Joghurt selber machen. Dadurch schmecken sie milder und cremiger als klassische Gummibärchen und liefern 7,4 g Eiweiß pro 100 g. In 10 Minuten ist die Masse in der Silikonform, nach 24 bis 48 Stunden Trocknen haben die kleinen Fruchtgummis ihren typischen Biss. Eine Low Carb Nascherei, die auch Kindern schmeckt.
Zutaten
- 50 g Früchte TK aufgetaut oder frisch
- 50 g Joghurt 10 % Fett
- 45 g Xylit* zu Puder gemahlen
- 9 g gemahlene Gelatine* 1 Pck.
- Fruchtaroma ungesüßt* nach Belieben (optional)
Anleitungen
- Püriere die Früchte zusammen mit dem Joghurt und ein paar Tropfen Fruchtaroma zu einem feinen, cremigen Mus und gib es in einen Topf.50 g Früchte, 50 g Joghurt, Fruchtaroma ungesüßt*
- Rühr Xylit und die gemahlene Gelatine unter und lass alles mindestens 5 Minuten quellen.45 g Xylit*, 9 g gemahlene Gelatine*
- Erwärm die Mischung unter ständigem Rühren, ohne sie kochen zu lassen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Fülle die Masse in eine Silikonform mit möglichst kleinen Mulden (z.B. für Mini-Früchte* oder Gummibärchen*) und lass sie abkühlen.
- Löse die Joghurt Gums vorsichtig aus der Form und lass sie für die beste Konsistenz mindestens 24 bis 48 Stunden auf einem Backpapier trocknen.
Nährwerte
Serving: 100g | Kalorien: 143kcal | Kohlenhydrate: 4g | Proteine: 7.4g | Fett: 3.3g
