Joghurt Rezepte

Joghurt ist bei mir die Zutat für alles, was cremig und leicht zugleich sein soll: Vom Eis über Kuchen bis zu Salatdressings, die ganz ohne Mayonnaise auskommen. Hier findest du meine besten Joghurt Rezepte ohne Zucker.

Beliebte Rezepte

Jederzeit beliebt und schon unzählige Male nachgemacht: Diese Low Carb Joghurt Rezepte ohne Zucker gehören zu den Beliebtesten hier auf dem Blog.

Alle zuckerfreien Joghurt Rezepte

Naturjoghurt oder griechischer Joghurt?

Für die meisten meiner Rezepte reicht normaler Naturjoghurt. Für cremigere Ergebnisse mit mehr Protein greife ich aber gerne zu griechischem Joghurt oder Skyr. Beide sind dickflüssiger, da ihnen ein Teil der Molke entzogen wurde. Bei Eis-Rezepten macht das einen spürbaren Unterschied: Mit griechischem Joghurt wird das Ergebnis deutlich cremiger und weniger eisig.

Eis und Frozen Joghurt

Joghurt ist bei mir die Basis für viele kalte Rezepte: der Frozen Joghurt, das Joghurt Eis am Stiel, die Joghurt Bombe, die Joghurt Gums und gleich drei Varianten FroYo Bites (Karamell, Erdnussbutter, Blaubeer-Schoko).

Kuchen und Torten mit Joghurt

Für saftige Kuchen ohne viel Fett: der Blitz Joghurtkuchen, die Joghurttorte ohne Backen, der Protein Marmorkuchen und die Panna Cotta Torte.

Joghurt statt Mayo: herzhafte Salate und Dressings

Für herzhafte Rezepte ersetzt Joghurt bei mir oft die klassische Mayonnaise. Leichter im Geschmack und in der Kalorienbilanz: der Nudelsalat, der Eiersalat ohne Mayo, der Kartoffelsalat mit Joghurt und das Low Carb Dressing.

Weitere cremige Milchprodukte

Für proteinreiche Alternativen schau dir auch meine Seite zu Magerquark an. Für besonders standfeste Frostings empfehle ich dir außerdem meine Seite zu Frischkäse.

Für eine andere Backzutat schau doch mal in meiner Übersicht Backen nach Zutaten vorbei.

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