Die Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker ist ein so leckeres Dessert, fĂŒr das du in der Basis nur drei Zutaten brauchst. Du kannst den einfachen Nachtisch mit Joghurt perfekt vorbereiten, er ist super cremig und zudem auch noch schnell gemacht. Das Beste aber ist, dass die Joghurtbombe einfach jedem schmeckt - egal ob groĂ oder klein.
![Low Carb Joghurt Bombe ohne Zucker Rezept einfach und schnell](https://staupitopia-zuckerfrei.de/wp-content/uploads/2024/03/low-carb-joghurt-bombe-ohne-zucker-rezept.jpg)
Der perfekte Nachtisch mit Joghurt
FĂŒr mich ist die Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker der perfekte Nachtisch ohne Zucker. FĂŒr das Rezept brauchst du nur 3 Zutaten, es ist super schnell zubereitet und es schmeckt einfach so gut!
Je nach Saison oder je nach den Zutaten, die du gerade zu Hause hast, kannst du die Joghurtbombe super abwandeln. So kannst du die weiĂe Kuppel aus griechischem Joghurt und Sahne ganz nach Lust und Laune dekorieren und sie zu einem optischen Highlight verwandeln. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Rezept
FĂŒr die Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker schlĂ€gst du als erstes die Sahne steif. Danach rĂŒhrst du den griechischen Joghurt sowie das Puder-Erythrit zusammen glatt. AnschlieĂend hebst du die Sahne unter die Joghurtmasse.
Hinweis: Zum Pulverisieren von Erythrit reicht ĂŒbrigens ein kleiner Mixer* komplett aus.
Als nĂ€chstes legst du ein Sieb mit einem KĂŒchen- oder Passiertuch aus, stellst dieses in eine gröĂere SchĂŒssel und fĂŒllst die Joghurt Mischung hinein. Das ganze kommt dann einfach ĂŒber Nacht in den KĂŒhlschrank, damit die FlĂŒssigkeit abtropfen kann.
Am nĂ€chsten Tag kannst du die zuckerfreie Joghurtbombe dann aus dem Sieb stĂŒrzen und ganz nach Belieben dekorieren. Ich nehme zum Beispiel gerne ein PĂŒree aus Erdbeeren und eine Mischung aus Blaubeeren, Brombeeren und ErdbeerstĂŒckchen. Fertig ist dieser einfach gemachte zuckerfreie Nachtisch mit Joghurt.
Das Sieb
Als Sieb*, um die Joghurtbombe ohne Zucker selber zu machen, kannst du jedes beliebige Haushaltssieb nehmen. FĂŒr mein Rezept nehme ich eins mit einem Durchmesser von ca. 18 cm. Solltest du nur ein gröĂeres Sieb zu Hause haben, dann kannst du problemlos einfach ein wenig mehr von der Joghurtmasse zubereiten. So bekommst du am Ende auch eine schöne Joghurt-Kuppel.
Joghurtbombe anrichten
Auf den Bildern, die du zu diesem Rezept siehst, richte ich meine Low Carb Joghurtbombe mit einem FruchtpĂŒree aus Erdbeeren sowie ein paar Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren an.
Zum Anrichten der Joghurtbombe kannst du deiner KreativitĂ€t aber natĂŒrlich freien Lauf lassen. Hier kannst du alles nehmen, worauf du gerade Lust hast. Wie wĂ€re es zum Beispiel mit Low Carb Roter GrĂŒtze, zuckerfreiem Rhabarberkompott oder SchokosoĂe ohne Zucker als Topping? Falls du eher ein Freund von Vanille sein solltest, dann schmeckt hier natĂŒrlich auch Low Carb Vanillesauce prima.
Im Hinblick auf Weihnachten kannst du die Joghurtbombe auch super als weihnachtliches Dessert selber machen. Schmecke dafĂŒr die Joghurtmasse einfach mit ein wenig weihnachtlichem GewĂŒrz, wie zum Beispiel SpekulatiusgewĂŒrz, LebkuchengewĂŒrz oder auch Zimt ab. Zum Anrichten bietet sich dann zum Beispiel Apfelkompott ohne Zucker an.
Mehr Rezepte fĂŒr einfachen Nachtisch ohne Zucker
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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen ĂŒber 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das GefĂŒhl haben auf etwas verzichten zu mĂŒssen!
đ Rezept
Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker
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Zutaten
Zum Anrichten
- n.B. FruchtpĂŒree, z.B. aus Erdbeeren
- n.B. Beeren, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren
Zubereitung
- Sahne steif schlagen und Joghurt mit Erythrit glatt rĂŒhren.
- Sahne unter die Joghurtmasse heben.
- Ein Sieb mit einem KĂŒchentuch auslegen und Ăn eine gröĂere SchĂŒssel stellen. Nun die Joghurt-Sahne-Masse in das Sieb geben und alles ĂŒber Nacht in den KĂŒhlschrank stellen.
- Joghurtbombe auf einen Teller stĂŒrzen und nach Belieben mit FruchtpĂŒree und Beeren dekorieren.
Video
Anmerkungen
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhĂ€ngiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Ăber die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und BeitrĂ€gen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
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Marlis
Ich glaube, dass ist das beste Desser das ich jemals gegessen habe. OMG đ± ich brauche nichts anderes mehr đ€Ł
Staupitopia
Kann gut nachvollziehen was du meinst đ€Ł
Danke fĂŒr deine RĂŒckmeldung đ