Die Low Carb Joghurtbombe ist ein leckeres Dessert für das du in der Basis nur drei Zutaten benötigst. Es lässt sich perfekt vorbereiten, ist super cremig und schnell gemacht. Das Beste aber ist, dass die Joghurtbombe einfach jedem schmeckt - egal ob groß oder klein.
Der perfekte Nachtisch: Low Carb Joghurtbombe
Für mich ist die Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker der perfekte Nachtisch ohne Zucker. Für das Rezept benötigt man nur 3 Zutaten, es ist super schnell zubereitet und es schmeckt einfach so gut!
Je nach Saison oder den Zutaten, die du gerade zu Hause hast, lässt sich die Joghurtbombe super abwandeln. So kannst du die weiße Kuppel aus griechischem Joghurt und Sahne ganz nach Lust und Laune dekorieren und sie zu einem optischen Highlight verwandeln. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Das Rezept für die Low Carb Joghurtbombe
Für die Low Carb Joghurtbombe wird als erstes die Sahne steif geschlagen. Danach werden griechischer Joghurt sowie pulverisiertes Erythrit* zusammen glatt gerührt und die Sahne anschließend unter die Joghurtmasse gehoben.
Hinweis: Zum Pulverisieren von Erythrit reicht übrigens ein kleiner Mixer* komplett aus.
Als nächstes wird ein Sieb mit einem Küchen- oder Passiertuch ausgelegt, in eine größere Schüssel gestellt und die Masse hineingefüllt. Das ganze kommt dann einfach über Nacht in den Kühlschrank, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
Am nächsten Tag kann die Low Carb Joghurtbombe dann aus dem Sieb gestürzt werden und nach Belieben dekoriert werden. Fertig ist dieser einfach gemachte Low Carb Nachtisch.
Welches Sieb kannst du für die Joghurtbombe verwenden
Als Sieb* für die Low Carb Joghurtbombe kannst du jedes beliebige Haushaltssieb benutzen. Für mein Rezept verwende ich eines mit einem Durchmesser von ca. 18 cm. Solltest du zu Hause nur ein größeres Sieb zu Hause haben, dann kannst du problemlos einfach ein wenig mehr von der Joghurtmasse zubereiten. So bekommst du am Ende auch eine schöne Joghurt-Kuppel.
Die Joghurtbombe ohne Zucker anrichten
Auf den Bildern, die du zu diesem Rezept siehst, richte ich meine Low Carb Joghurtbombe mit einem Fruchtpüree aus Erdbeeren sowie ein paar Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren an.
Zum Anrichten der Joghurtbombe kannst du deiner Kreativität allerdings freien Lauf lassen und hier alles verwenden worauf du gerade Lust hast. Wie wäre es zum Beispiel mit Low Carb Roter Grütze als Topping oder zuckerfreier Schokosoße? Falls du eher ein Freund von Vanille sein solltest, dann schmeckt hier natürlich auch Low Carb Vanillesauce prima.
Im Hinblick auf Weihnachten kannst du die Joghurtbombe auch super als weihnachtliches Dessert selber machen. Schmecke dafür die Joghurtmasse einfach mit ein wenig weihnachtlichem Gewürz wie zum Beispiel Spekulatiusgewürz, Lebkuchengewürz oder auch Zimt* ab. Zum Anrichten bietet sich dann beispielsweise Apfelkompott ohne Zucker an.
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Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker
Zutaten
- 300 g Joghurt 10 %
- 200 g Sahne
- 80 g Erythrit* zu Puder gemahlen
Zum Anrichten
- n.B. Fruchtpüree z.B. aus Erdbeeren
- n.B. Beeren wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren
Zubereitung
- Sahne steif schlagen und Joghurt mit Erythrit glatt rühren.
- Sahne unter die Joghurtmasse heben.
- Ein Sieb mit einem Küchentuch auslegen und ín eine größere Schüssel stellen. Nun die Joghurt-Sahne-Masse in das Sieb geben und alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Joghurt-Bombe auf einen Teller stürzen und nach Belieben mit Fruchtpüree und Beeren dekorieren.
Video
Anmerkungen
Nährwerte
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.
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Marlis
Ich glaube, dass ist das beste Desser das ich jemals gegessen habe. OMG 😱 ich brauche nichts anderes mehr 🤣
Staupitopia
Kann gut nachvollziehen was du meinst 🤣
Danke für deine Rückmeldung 😊