Die Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker ist ein so leckeres Dessert, für das du in der Basis nur drei Zutaten brauchst. Du kannst den einfachen Nachtisch mit Joghurt perfekt vorbereiten, er ist super cremig und zudem auch noch schnell gemacht. Das Beste aber ist, dass die Joghurtbombe einfach jedem schmeckt - egal ob groß oder klein.
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Der perfekte Nachtisch mit Joghurt
Für mich ist die Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker der perfekte Nachtisch ohne Zucker. Für das Rezept brauchst du nur 3 Zutaten, es ist super schnell zubereitet und es schmeckt einfach so gut!
Je nach Saison oder je nach den Zutaten, die du gerade zu Hause hast, kannst du die Joghurtbombe super abwandeln. So kannst du die weiße Kuppel aus griechischem Joghurt und Sahne ganz nach Lust und Laune dekorieren und sie zu einem optischen Highlight verwandeln. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
Rezept
Für die Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker schlägst du als erstes die Sahne steif. Danach rührst du den griechischen Joghurt sowie das Puder-Erythrit zusammen glatt. Anschließend hebst du die Sahne unter die Joghurtmasse.
Hinweis: Zum Pulverisieren von Erythrit reicht übrigens ein kleiner Mixer* komplett aus.
Als nächstes legst du ein Sieb mit einem Küchen- oder Passiertuch aus, stellst dieses in eine größere Schüssel und füllst die Joghurt Mischung hinein. Das ganze kommt dann einfach über Nacht in den Kühlschrank, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
Am nächsten Tag kannst du die zuckerfreie Joghurtbombe dann aus dem Sieb stürzen und ganz nach Belieben dekorieren. Ich nehme zum Beispiel gerne ein Püree aus Erdbeeren und eine Mischung aus Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeerstückchen. Fertig ist dieser einfach gemachte zuckerfreie Nachtisch mit Joghurt.
Das Sieb
Als Sieb*, um die Joghurtbombe ohne Zucker selber zu machen, kannst du jedes beliebige Haushaltssieb nehmen. Für mein Rezept nehme ich eins mit einem Durchmesser von ca. 18 cm. Solltest du nur ein größeres Sieb zu Hause haben, dann kannst du problemlos einfach ein wenig mehr von der Joghurtmasse zubereiten. So bekommst du am Ende auch eine schöne Joghurt-Kuppel.
Joghurtbombe anrichten
Auf den Bildern, die du zu diesem Rezept siehst, richte ich meine Low Carb Joghurtbombe mit einem Fruchtpüree aus Erdbeeren sowie ein paar Blaubeeren, Brombeeren und Erdbeeren an.
Zum Anrichten der Joghurtbombe kannst du deiner Kreativität aber natürlich freien Lauf lassen. Hier kannst du alles nehmen, worauf du gerade Lust hast. Wie wäre es zum Beispiel mit Low Carb Roter Grütze, zuckerfreiem Rhabarberkompott oder Schokosoße ohne Zucker als Topping? Falls du eher ein Freund von Vanille sein solltest, dann schmeckt hier natürlich auch Low Carb Vanillesauce prima.
Im Hinblick auf Weihnachten kannst du die Joghurtbombe auch super als weihnachtliches Dessert selber machen. Schmecke dafür die Joghurtmasse einfach mit ein wenig weihnachtlichem Gewürz, wie zum Beispiel Spekulatiusgewürz, Lebkuchengewürz oder auch Zimt ab. Zum Anrichten bietet sich dann zum Beispiel Apfelkompott ohne Zucker an.
Mehr Rezepte für einfachen Nachtisch ohne Zucker
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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
📖 Rezept
Low Carb Joghurtbombe ohne Zucker
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Mein Rezept-Video
Zutaten
Zubereitung
Back- Kochmodus starten- Sahne steif schlagen und Joghurt mit Erythrit glatt rühren.
- Sahne unter die Joghurtmasse heben.
- Ein Sieb mit einem Küchentuch auslegen und ín eine größere Schüssel stellen. Nun die Joghurt-Sahne-Masse in das Sieb geben und alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Joghurtbombe auf einen Teller stürzen.
- Nach Belieben mit Fruchtpüree sowie Beeren dekorieren und genießen.
Nährwerte
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.
Notizen
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Über die Links mit einem "Stern" binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine liebsten Produkte ein. Diese nehme auch ich zum Backen und Kochen.
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Marlis meint
Ich glaube, dass ist das beste Desser das ich jemals gegessen habe. OMG 😱 ich brauche nichts anderes mehr 🤣
Staupitopia meint
Kann gut nachvollziehen was du meinst 🤣
Danke für deine Rückmeldung 😊