Schokosoße ohne Zucker aus nur 3 Zutaten

Name: Schokosoße ohne Zucker aus nur 3 Zutaten
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 160 ml Sahne; 50 g Kakaomasse*; 50 g Erythrit*

Schnelle Low Carb Schokosoße für Low Carb Desserts

Diese Low Carb Schokosoße ohne Zucker ist in nur 5 Minuten fertig und du brauchst dafür gerade einmal 3 Zutaten! Sie schmeckt herrlich schokoladig, ist Low Carb, ohne Zuckerzusatz und perfekt als Topping für dein Lieblingsdessert – ob über Eis, Pancakes, Kuchen oder Joghurt.

Wenn du Schokolade liebst, aber auf Zucker verzichten möchtest, wirst du diese Soße garantiert immer wieder machen!

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Kalorienarme Schokosoße selber machen
Ideen für die Verwendung
Tipps für die perfekte Schokosoße
Oft gestellte Fragen
📖 Rezept
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Kalorienarme Schokosoße selber machen

Wenn du deine Schokosoße ohne Zucker kalorienärmer selber machen möchtest, dann kannst du die Sahne ganz einfach ersetzen. Hier sind einige Alternativen, die auch gut funktionieren:

Milch oder Mandelmilch (ungesüßt): Etwas dünnflüssiger, aber eine tolle, kalorienarme Alternative.
Skyr oder Joghurt (mit wenig Fett): Für eine cremig-sahnige Konsistenz mit extra Protein.
Pflanzliche Sahne-Alternativen (z. B. Kokos- oder Sojasahne Light): Deutlich fettärmer, aber auch mit gutem Geschmack.

Low Carb Schokosoße ohne Zucker aus nur 3 Zutaten selber machen

Ideen für die Verwendung

Diese Low Carb Schokosoße ohne Zucker kannst du für all die Naschereien verwenden, für die du auch eine "normale" Schokosoße verwenden würdest. Hier ein paar gesunde Rezeptideen:

Als Topping für Low Carb Eis, Pancakes oder Waffeln ohne Zucker
Über Pudding oder Protein Joghurt
Als Glasur für Low Carb Kuchen und Muffins
Zum Eintauchen von Früchten wie Erdbeeren oder Bananenstücken

Tipps für die perfekte Schokosoße

Erythrit fein mahlen, damit sich keine Kristalle bilden.
Nicht zu stark erhitzen, sonst trennt sich die Masse.
Luftdicht verschließen – Die Schokosoße ohne Zucker hält im Kühlschrank bis zu 10 Tage.
Vegan möglich: Einfach pflanzliche Sahne und vegane Schokolade verwenden.

Schnelle Low Carb Schokosoße ohne Zucker für Low Carb Desserts

Oft gestellte Fragen

Kann ich die Soße auch kalt genießen?

Ja, sie bleibt auch gekühlt cremig und schokoladig – ideal für Eis und kalte Desserts.

Wie bekomme ich sie flüssiger?

Etwas Wasser oder Milch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Kann ich Xylit statt Erythrit verwenden?

Ja, das funktioniert wunderbar. Nimm ca. 40 g, da Xylit etwas süßer ist.

Was ist Kakaomasse?

Kakaomasse* wird direkt aus der Kakaobohne gewonnen und besteht aus Kakaopulver und Kakaobutter. Sie hat einen sehr herben Geschmack und ist natürlich nicht gesüßt. Mit anderen Worten könnten wir bei Kakaomasse auch von 100 Prozentiger Schokolade sprechen.

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