Du bist auf der Suche nach Low Carb Kuchen Rezepten, die richtig lecker schmecken, einfach gemacht und auch zum Abnehmen geeignet sind? Hier bist du genau richtig. Erfahre, dass das Backen von kohlenhydratarmen Kuchen super abwechslungsreich sein kann und das süßer Genuss auch ohne schlechtes Gewissen möglich ist.
In diesem Beitrag findest du einige meiner besten, proteinreichen Low Carb Kuchen Rezepte, die du unbedingt einmal ausprobieren solltest, wenn du (fast) ohne Kohlenhydrate backen möchtest.
Apfel Quark Kuchen
Dieser Low Carb Kuchen mit Quark und Äpfeln ist genau das Richtige, wenn du einen einfachen, saftigen und proteinreichen Apfelkuchen backen möchtest. Er besteht aus einem leckeren Rührteig, der kombiniert mit säuerlichen Äpfeln einfach zu einem traumhaften Kuchen mit wenigen Kohlenhydraten wird. Komm auch du in den Genuss von diesem Kuchen mit Quark und Äpfeln und probier das Rezept am besten gleich einmal aus.
📖 Rezept
Joghurtkuchen
Dieser schnelle Low Carb Joghurtkuchen begeistert einfach jeden. Er ist nicht nur super schnell und einfach gemacht, sondern überzeugt durch eine tolle, puddingähnliche Konsistenz. Oft braucht ein toller Low Carb Kuchen eben keine speziellen Extras, um besonders lecker zu schmecken.
Brownie Cheesecake
Der Low Carb Brownie Cheesecake zählt zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Er vereint gleich zwei super leckere Low Carb Kuchen in einem: Käsekuchen und Brownies!
Heidelbeer Käsekuchen
Erfahre in diesem Rezept, wie du einen cremigen und super leckeren Low Carb Käsekuchen mit Blaubeeren ganz einfach selber machen kannst. Da der fruchtige Käsekuchen ohne Boden auskommt, brauchst du für die Zubereitung nur wenige Zutaten und nicht mehr als 15 Minuten Zeit. Ein tolles Low Carb Kuchen Rezept, das du nicht nur mit Heidelbeeren, sondern auch mit anderem Obst selber machen kannst.
Schokokuchen
Ist es wirklich möglich einen Low Carb Schokokuchen ohne Mehl aus nur zwei Zutaten zu backen? Ja, ist es! Und diesem Rezept erfährst du, wie der leckere, fluffige und traumhaft schokoladige Low Carb Kuchen gemacht wird. Probier ihn am besten direkt aus.
Kokoskuchen
Kokosraspeln, Eier, Eryhrit und Sahne - mehr Zutaten brauchst du nicht um einen super leckeren und saftigen Low Carb Kokoskuchen vom Blech zu backen. So einfach und doch so gut! Ein Low Carb Kuchen Rezept für alle Kokos-Liebhaber, das du auch wunderbar ganz spontan backen kannst.
Quarkkuchen mit Mohn
Dieser Low Carb Quarkkuchen mit Mohn ist ein echter Liebling unter den einfachen und schnell gemachten Low Carb Kuchenrezepten. Er besteht aus einem leckeren Rührkuchenteig aus Quark, Kokosmehl sowie gemahlenen Mandeln und wird mit Erythrit gesüßt. Ein Low Carb Kuchen mit vielen Proteinen, der genau das Richtige für alle ist, die gerne mit Quark backen.
Mandelkuchen
Dieser Mandelkuchen ist ein schnell gemachter Low Carb Kuchen, der aus einem einfachen Rührteig mit gemahlenen Mandeln besteht. Er ist super saftig und schmeckt einfach zu jeder Gelegenheit.
Protein Käsekuchen
Schneller und einfacher als dieser Protein Käsekuchen aus der Tasse lässt sich wohl kaum ein Käsekuchen backen. Er ist der perfekte Low Carb Kuchen für eine Person, in nur 5 Minuten fertig und für die Zubereitung brauchst du nur 4 Zutaten. Genieße eine Extraportion Proteine und probier den schnellen Tassen Käsekuchen ohne Boden am besten direkt einmal aus.
Zitronenschnitten
Diese Low Carb Zitronenschnitten ohne Zucker vom Blech sind super fruchtig und saftig zugleich. Wenn du also gerne erfrischende und zitronige Low Carb Kuchen magst, dann solltest du dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Das Beste aber ist, dass die Zitronenschnitten nur super wenige Kalorien, Kohlenhydrate und Fett enthalten, dafür aber eine schöne Portion Proteine mitbringen. Es handelt sich also um einen Blechkuchen, den du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.
Zucchinikuchen
Mit diesem Rezept für einen Zucchinikuchen kannst du einen super saftigen, leckeren und ultra schokoladigen Low Carb Kuchen backen. Den Teig kannst du ganz einfach und schnell zusammenrühren, in eine Kastenform füllen und schließlich backen. So simpel wie lecker.
Eiweißkuchen
Wenn du noch vier Eiweiß übrig hast, dann musst du einfach unbedingt einmal diesen leckeren Eiweißkuchen backen. Eine ganze Zeit lang habe ich an diesem Low Carb Kuchen Rezept gefeilt. Ich wollte, dass der Eischnee, der den Hauptbestandteil von diesem Kuchen bildet, nach dem Backen die perfekte Konsistenz bekommt. Das Geheimnis ist die Zugabe von zwei Zutaten, die ich dir natürlich in diesem Rezept verrate.
Rüblikuchen
Erfahre in diesem Rezept, wie du einen Low Carb Rüblikuchen ohne Mehl ganz einfach selber machen kannst. Der kohlenhydratarme Kuchen wird mit Haselnüssen, Mandeln und natürlich Möhren gebacken und ist in weniger als 10 Minuten bereit für den Ofen. Ein herrlich saftiger, lockerer und zugleich aromatischer Low Carb Kuchen mit Karotten, der nicht nur zu Ostern ein absoluter Liebling ist.
Kaffeekuchen
Dieser Kaffeekuchen ist richtig schön locker und saftig zugleich. Er hat ein wunderbares Aroma nach Kaffee und ist in nur 10 Minuten bereit für den Backofen. Das Beste aber ist: Für die Zubereitung von dem leckeren Low Carb Kuchen brauchst du keine speziellen Zutaten. Du kannst mit dem Backen also direkt starten.
Käse Streuselkuchen
Dieser Käse Streuselkuchen vereint gleich zwei leckere Low Carb Kuchen in einem. Wer Käsekuchen liebt und auch Streuseln nicht widerstehen kann, der kommt hier also voll auf seine Kosten. Probier den unglaublich leckeren und cremigen Kuchen ohne Kohlenhydrate also am besten direkt aus. Die Zubereitung ist super einfach.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren. Dabei sollst du nicht das Gefühl haben auf etwas verzichten zu müssen!
Rezepte merken?
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Gudrun meint
So leckere, abwechslungsreiche und einfache Kuchen Rezepte! Vielen Dank, dass du all deine Ideen mit uns teilst. Liebe Grüße, Gudrun
Katrin Staupendahl meint
Sehr gerne ☺️ Ganz lieben Dank für deine Rückmeldung und viel Spaß beim Kuchen backen 😉