Protein Käsekuchen aus der Tasse

Blitz Fitness Käsekuchen

Du hast Lust auf ein Stückchen Käsekuchen? Dann liegst du mit diesem Rezept für einen super schnell gemachten Protein Käsekuchen aus der Tasse goldrichtig! Er ist perfekt für eine Person, er stillt jedes Verlangen nach Käsekuchen und enthält zudem ca. 21 Gramm Proteine. Ein echter Fitness Kuchen also!

Wie dieses Rezept beweist, ist es also nicht immer nötig, gleich einen ganzen Kuchen zu backen. Schnell gemachte Tassenkuchen sind eine tolle Alternative, wenn es darum geht, Kuchen auch in kleineren Größen zu backen.

Auch zuckerfreie Tassenkuchen gibt es in allen denkbaren Variationen. Und wenn du Lust hast neben dem Protein Käsekuchen gleich noch direkt einen anderen auszuprobieren, dann versuche doch einmal dieses Rezept für einen Schoko Tassenkuchen ohne Zucker.

Magerquark - Durch den Magerquark bekommt der Käsekuchen aus der Tasse seinen größten Anteil an Proteinen. Aber auch wenn du nur Quark mit einem anderen Fettanteil zu Hause hast, kannst du den Protein Käsekuchen problemlos backen.

Wenn du möchtest, dann kannst du den Magerquark auch durch Frischkäse ersetzen. Durch den höheren Fettanteil wird der Käsekuchen damit cremiger. Das gleiche gilt natürlich auch für Quark mit einem höheren Fettanteil. Nicht vergessen solltest du allerdings, dass sich damit aber auch der Proteinanteil verringert.

Erythrit - Gesüßt wird der Protein Käsekuchen mit Erythrit. Du solltest es nur in pulverisierter Form verwenden, damit du in deinem Käsekuchen keine Knusperkristalle herausschmeckst.

Erythrit kannst du ganz einfach in einem kleinen Mixer pulverisieren. Solltest du nur Xylit zu Hause haben, dann kannst du es für dieses Rezept auch gut nehmen.

Xanthan - Durch die Verwendung von Xanthan bekommt dein Protein Käsekuchen aus der Tasse eine bessere und lockerere Konsistenz. Bitte beachte unbedingt, dass du nicht zuviel nimmst, da Xanthan eine starke Bindekraft hat.

Solltest du Probleme beim Abmessen von einem halben Gramm haben, dann kann ich dir diese kleinen Messlöffel* sehr ans Herz legen. Alternativ wäre ½ Gramm ungefähr vergleichbar mit einer Prise.

Alternativ zu Xanthan kannst du übrigens auch gut Guarkernmehl nehmen.

Zubereitung

Die genauen Mengenangaben zur Zubereitung von dem Protein Käsekuchen aus der Tasse findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

1. Vorbereitung:
   • Erythrit zusammen mit dem Xanthan pulverisieren.
2. Teig mischen:
   • Mische die pulverisierte Mischung mit den restlichen Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mikrowellen-Variante:
   • Fette eine Tasse gut ein (am besten sollte diese das doppelte Volumen von dem Teig haben).
   • Fülle den Teig in die Tasse und erwärme ihn für ca. 2 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle.
4. Genießen:
   • Probiere den Protein Käsekuchen direkt aus der Tasse oder stürze ihn nach Belieben auf einen Teller.
   • Serviere ihn zum Beispiel mit einer Schokosoße ohne Zucker und ein paar Blaubeeren.
5. Ofen-Version:
   • Wenn du den Protein Käsekuchen im Ofen backen möchtest, dann solltest du das 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 40 bis 45 Minuten machen.

Nährwerte

Nährwerte pro Tassenkuchen

• Kalorien: 162
• Kohlenhydrate: 4,9 Gramm
• Proteine: 21,1 Gramm
• Fett: 6 Gramm

Oft gestellte Fragen

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