Für Groß und Klein: Wassereis ohne Zucker
Gesundes Wassereis ohne Zucker lässt sich in vielen verschiedenen Variationen super schnell und einfach selber zubereiten. Als Basis für das selbstgemachte Wassereis ohne Zucker lassen sich hervorragend leckere Smoothie Rezepte verwenden, mit denen du gesundes Wassereis in vielen verschiedenen Farben zaubern kannst, das garantiert nicht nur Kindern schmeckt.
So bringst du dein Wassereis ohne Zucker in Form
Um mein Wassereis ohne Zucker selber zu machen, habe ich mir diese Eis-Pop Formen* gekauft. Sie sind gut geeignet, wenn man gleich eine größere Menge Wassereis auf Vorrat selber machen- und vielleicht auch noch direkt verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl haben möchte.
Alternativ bieten sich natürlich auch andere, wiederverwendbare Eis-Pop Formen, wie beispielsweise diese * oder diese hier* an. Der Vorteil ist hier, dass du sie immer wieder verwenden kannst.
Die Rezepte für gesundes Wassereis ohne Zucker variieren
In meinem Rezept für gesundes Wassereis ohne Zucker verrate ich dir, wie du gelbes, pinkes, grünes und lila Wassereis selber machen kannst. Natürlich kannst du die Rezepte nach Belieben variieren, je nachdem welche Früchte du beispielsweise zu Hause hast. So ist das selbstgemachte Low Carb Wassereis auch eine gute Möglichkeit, um Früchte zu verwerten, die ansonsten schlecht werden würden oder auch Obst aus dem Garten weiterzuverarbeiten, von dem du vielleicht auf einen Schlag zu viel hast.
Für einen cremigeren Geschmack verwende ich in einigen meiner Zusammenstellungen für das Wassereis ohne Zucker griechischen Joghurt. Das ist natürlich kein Muss. Wenn du lieber nur Wasser verwenden möchtest oder vielleicht Quark – nur zu!
Das Wassereis ohne Zucker süßen
Durch den hohen Fruchtanteil im gesunden Wassereis sind die einzelnen Sorten für meinen Geschmack süß genug. Das Zufügen eines Süßungsmittels ist hier also nicht notwendig. Wenn du es trotzdem lieber süßer magst, dann kannst du beispielsweise ein wenig zu Puder gemahlenes Erythrit* oder Xylit* hinzufügen und dich, am besten in dem du deine Wassereis-Grundmasse immer wieder abschmeckst, an deinen favorisierten Geschmack herantasten. Auch diese “Flüssig-Süße” aus Xylit und Stevia* eignet sich gut zum Süßen von Flüssigkeiten. Aber Achtung: Du benötigst hier wirklich nur wenige Tröpfchen aufgrund der hohen Süßkraft.
Oder sollen es doch lieber gesunde Low Carb Smoothies sein?
Jedes der vier Wassereis Rezepte aus diesem Beitrag kannst du übrigens auch hervorragend als gesunden Low Carb Smoothie genießen. Sie sind zum Frühstück besonders lecker und natürlich auch mal Zwischendurch. Probier es unbedingt einmal aus!
Rezept für gesundes Wassereis ohne Zucker.
Zutaten
- 150 g Papaya
- 150 g Mango (TK)
- 150 g Joghurt (10 %)
- 100 ml Wasser
- 4 Kiwis (ca. 250 g)
- 200 ml Wasser
- 50 g Babyspinat, frisch
- 30 g Mandelmus
- 200 g Heidelbeeren (TK)
- 150 g Joghurt (10 %)
- 100 ml Wasser
- 1 Tl Ceylon Zimt*
- 300 g Joghurt (10 %)
- 150 g Himbeeren (TK)
- 150 g Erdbeeren, frisch
Anleitung
- Für die verschiedenen Wassereis-Sorten einfach alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Die Mischungen jeweils, am besten mit einem Trichter, in Eispop-Formen* füllen und über Nacht einfrieren.
Hinweis:
Im Grunde genommen ist es egal ob du frische oder tiefgefrorene Früchte verwendest. Ich habe die Angabe nur im Rezept mit aufgenommen, da sich die Konsistenz zu Beginn unterscheiden kann, je nachdem ob du frisches oder gefrorenes Obst verwendest.
Anstelle von Wassereis kannst du die einzelnen Sorten auch als köstliche Smoothies genießen.
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