Gesundes Wassereis ohne Zucker kannst du in vielen verschiedenen Variationen super schnell und einfach selber machen. Als Basis für das selbstgemachte Wassereis ohne Zucker lassen sich hervorragend leckere Smoothie Rezepte nehmen, mit denen du gesundes Wassereis in vielen verschiedenen Farben zaubern kannst, das garantiert nicht nur Kindern schmeckt.
So bringst du dein Wassereis ohne Zucker in Form
Um mein Wassereis ohne Zucker selber zu machen, habe ich mir Eispop Formen* gekauft. Sie sind gut geeignet, wenn man gleich eine größere Menge Wassereis auf Vorrat selber machen- und vielleicht auch noch direkt verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl haben möchte.
Alternativ bieten sich natürlich auch andere, wiederverwendbare Eis-Pop Formen, wie zum Beispiel diese hier* an. Der Vorteil ist hier, dass du sie immer wieder verwenden kannst.
Die Rezepte für gesundes Wassereis ohne Zucker variieren
In meinem Rezept für gesundes Wassereis ohne Zucker verrate ich dir, wie du gelbes, pinkes, grünes und lila Wassereis selber machen kannst. Natürlich kannst du die Rezepte nach Belieben variieren, je nachdem welche Früchte du zum Beispiel zu Hause hast.
So ist das selbstgemachte Low Carb Wassereis auch eine gute Möglichkeit, um Früchte zu verwerten, die ansonsten schlecht werden würden. Natürlich kannst du mit diesem Rezept auch Obst aus dem Garten weiterverarbeiten, von dem du vielleicht auf einen Schlag zu viel hast.
Für einen cremigeren Geschmack nehme ich in einigen meiner Zusammenstellungen für das Wassereis ohne Zucker griechischen Joghurt. Das ist natürlich kein Muss. Wenn du lieber nur Wasser nehmen möchtest oder vielleicht Quark - nur zu!
Das Wassereis ohne Zucker süßen
Durch den hohen Fruchtanteil in diesem gesunden Wassereis sind die einzelnen Sorten für meinen Geschmack süß genug. Das Zufügen von einem Süßungsmittel ist hier also nicht notwendig.
Wenn du es trotzdem lieber süßer magst, dann kannst du zum Beispiel ein wenig zu Puder gemahlenes Erythrit* oder Xylit* hinzufügen. Indem du deine Wassereis-Grundmasse dann immer wieder abschmeckst, kannst du dich ganz einfach an deinen favorisierten Geschmack herantasten.
Auch “Flüssig-Süße” aus Xylit und Stevia eignet sich gut zum Süßen von Flüssigkeiten und auch diesem Wassereis. Aber Achtung: Du brauchst hier wirklich nur wenige Tröpfchen aufgrund der hohen Süßkraft.
Oder sollen es doch lieber gesunde Low Carb Smoothies sein?
Jedes der vier Wassereis Rezepte aus diesem Beitrag kannst du übrigens auch hervorragend als gesunden Low Carb Smoothie genießen. Sie sind zum Frühstück besonders lecker und natürlich auch mal Zwischendurch. Probier es unbedingt einmal aus!
Du möchtest noch mehr gesunde Eis Rezepte ohne Zucker?
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Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!
Wassereis ohne Zucker selber machen
Zutaten
Gelbes Wassereis
- 150 g Papaya
- 150 g Mango TK
- 150 g Joghurt 10 %
- 100 ml Wasser
Grünes Wassereis
- 4 Kiwis ca. 250 g
- 200 ml Wasser
- 50 g Babyspinat frisch
- 30 g Mandelmus
Lila Wassereis
- 200 g Heidelbeeren TK
- 150 g Joghurt 10 %
- 100 ml Wasser
- 1 Tl Ceylon Zimt*
Pinkes Wassereis
- 300 g Joghurt 10 %
- 150 g Himbeeren TK
- 150 g Erdbeeren frisch
Zubereitung
- Für die verschiedenen Wassereis-Sorten einfach alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Die Mischungen jeweils, am besten mit einem Trichter, in Eispop-Formen füllen und über Nacht einfrieren.
Video
Anmerkungen
Nährwerte
Meine Empfehlungen
Schon probiert?
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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.
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Lissy
Tolle Rezepte .
Ich persönlich mag das Pinke mit den Erdbeeren am liebsten . ??. Vielen Dank. ?
Staupitopia
Vielen Dank! Das freut mich zu hören ☺️