Name: Marzipaneis ohne Zucker
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 150 ml Kokosmilch (vegane Version, alternativ Milch (3,5 %)); 70 g Sahne (n.B. vegan); 50 g gemahlene Mandeln*; 50 g Erythrit* (zu Puder gemahlen); 40 g Xylit* (zu Puder gemahlen); 15 g Mandelmus; 1 El Inulin* ( oder Vodka); 0,5 El Rosenwasser*; 1 g Xanthan* (oder Guarkernmehl oder 1,5 g Johannisbrotkernmehl); 2 Tropfen Bittermandelaroma*

Es wird schneller weg sein als dir lieb ist: Marzipaneis ohne Zucker

Dieses Marzipaneis ohne Zucker ist der beste Beweis, dass man Eis wirklich das ganze Jahr über genießen kann. Es schmeckt ein bisschen nach Weihnachten, es ist super cremig und wahrscheinlich wirst du einfach nicht genug davon kriegen können. Zubereitet wird das Marzipaneis ohne Ei, sodass du es auch nach Belieben auch gleich vegan herstellen kannst.

Zuckerfreies Eis zu jeder Jahreszeit

Wenn du meinem Blog schon ein wenig folgst, dann ist es sicherlich kein Geheimnis für dich, dass ich Eis einfach liebe. Genau aus diesem Grund, gibt es bei mir Eis auch nicht nur im Sommer, sondern eigentlich das ganze Jahr über.

Je nach Jahreszeit probiere ich allerdings auch gern mal ein paar saisonale Eissorten aus. So sind beispielsweise auch schon meine herbstlich-winterlichen Eissorten für zuckerfreies Zimteis und Goldenes Eis entstanden. Mit meinem heutigen Rezept für ein köstlich-cremiges Marzipaneis ohne Zucker erweitert sich diese Reihe nun um ein weiteres Rezept, dass ab sofort zu meinen absoluten Eis-Rezept-Favoriten gehört. Vielleicht auch bald zu deinen?

Hier findest du übrigens eine Übersicht von allen Eisrezepten, die bislang auf meinem Blog erschienen sind. Stöber gern einmal durch.

Low Carb Marzipaneis selber machen ohne Zucker

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Marzipaneis ohne Zucker

Staupitopia Zuckerfrei

Dieses Marzipaneis ohne Zucker ist der beste Beweis, dass man Eis wirklich das ganze Jahr über genießen kann. Es schmeckt ein bisschen nach Weihnachten, es ist super cremig und wahrscheinlich wirst du einfach nicht genug davon kriegen können. Zubereitet wird das Marzipaneis ohne Ei, sodass du es auch nach Belieben auch gleich vegan herstellen kannst.

Menge Becher (ca. 350 ml)

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Zubereitungszeit 10 Min.

Gesamtzeit 10 Min.

Zutaten

150 ml Kokosmilch vegane Version, alternativ Milch (3,5 %)
70 g Sahne n.B. vegan
50 g gemahlene Mandeln*
50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
40 g Xylit* zu Puder gemahlen
15 g Mandelmus
1 El Inulin* oder Vodka
0,5 El Rosenwasser*
1 g Xanthan* oder Guarkernmehl oder 1,5 g Johannisbrotkernmehl
2 Tropfen Bittermandelaroma*

Zubereitung

Zubereitung mit der Eismaschine

Gemahlene Mandeln, Erythrit, Xylit, Xanthan und Inulin miteinander vermischen.
Milch, Sahne, Rosenwasser, Bittermandelaroma sowie das Mandelmus hinzufügen und alles zusammen glatt rühren.
Mischung in den Kühlbehälter der Eismaschine geben und gefrieren lassen.

Zubereitung ohne Eismaschine

Gemahlene Mandeln, Erythrit, Xylit, Xanthan und Inulin miteinander vermischen.
Milch, Rosenwasser, Bittermandelaroma sowie Mandelmus hinzufügen und alles zusammen glatt rühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Eis-Masse einfrieren und nach Möglichkeit alle 30 bis 60 Minuten umrühren, sodass sich möglichst wenige Eiskristalle bilden.

Nährwerte

Serving: 100g | Kalorien: 213kcal | Kohlenhydrate: 3.8g | Proteine: 5g | Fett: 16.6g

Meine Empfehlungen

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