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    Staupitopia » Rezepte » Desserts und Süßspeisen » Eis » Marzipaneis

    Marzipaneis ohne Zucker

    20. Dez 2020 von Staupitopia

    Es wird schneller weg sein als dir lieb ist: Marzipaneis ohne Zucker

    Dieses Marzipaneis ohne Zucker ist der beste Beweis, dass man Eis wirklich das ganze Jahr über genießen kann. Es schmeckt ein bisschen nach Weihnachten, es ist super cremig und wahrscheinlich wirst du einfach nicht genug davon kriegen können. Zubereitet wird das Marzipaneis ohne Ei, sodass du es auch nach Belieben auch gleich vegan herstellen kannst.

    Marzipaneis Rezept ohne Zucker

    Zuckerfreies Eis zu jeder Jahreszeit

    Wenn du meinem Blog schon ein wenig folgst, dann ist es sicherlich kein Geheimnis für dich, dass ich Eis einfach liebe. Genau aus diesem Grund, gibt es bei mir Eis auch nicht nur im Sommer, sondern eigentlich das ganze Jahr über. 

    Je nach Jahreszeit probiere ich allerdings auch gern mal ein paar saisonale Eissorten aus. So sind beispielsweise auch schon meine herbstlich-winterlichen Eissorten für zuckerfreies Zimteis und Goldenes Eis entstanden. Mit meinem heutigen Rezept für ein köstlich-cremiges Marzipaneis ohne Zucker erweitert sich diese Reihe nun um ein weiteres Rezept, dass ab sofort zu meinen absoluten Eis-Rezept-Favoriten gehört. Vielleicht auch bald zu deinen?

    Hier findest du übrigens eine Übersicht von allen Eisrezepten, die bislang auf meinem Blog erschienen sind. Stöber gern einmal durch.

    Low Carb Marzipaneis selber machen ohne Zucker

    Tipp: Kennst du schon meinen youtube Kanal? Dort findest du gelingsichere Low Carb Rezept-Videos sowie viele weitere nützliche Hinweise rund um das Thema Low Carb Backen. 

    Cremiges Marzipaneis Rezept

    Marzipaneis ohne Zucker

    Staupitopia Zuckerfrei
    Dieses Marzipaneis ohne Zucker ist der beste Beweis, dass man Eis wirklich das ganze Jahr über genießen kann. Es schmeckt ein bisschen nach Weihnachten, es ist super cremig und wahrscheinlich wirst du einfach nicht genug davon kriegen können. Zubereitet wird das Marzipaneis ohne Ei, sodass du es auch nach Belieben auch gleich vegan herstellen kannst. 
    Menge 1 Becher (ca. 350 ml)
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereitungszeit 10 Min.
    Gesamtzeit 10 Min.

    Zutaten
      

    • 150 ml Kokosmilch vegane Version, alternativ Milch (3,5 %)
    • 70 g Sahne n.B. vegan
    • 50 g gemahlene Mandeln*
    • 50 g Erythrit* zu Puder gemahlen
    • 40 g Xylit* zu Puder gemahlen
    • 15 g Mandelmus
    • 1 El Inulin* oder Vodka
    • 0,5 El Rosenwasser*
    • 1 g Xanthan* oder Guarkernmehl oder 1,5 g Johannisbrotkernmehl
    • 2 Tropfen Bittermandelaroma*

    Zubereitung
     

    Zubereitung mit der Eismaschine

    • Gemahlene Mandeln, Erythrit, Xylit, Xanthan und Inulin miteinander vermischen.
    • Milch, Sahne, Rosenwasser, Bittermandelaroma sowie das Mandelmus hinzufügen und alles zusammen glatt rühren. 
    • Mischung in den Kühlbehälter der Eismaschine geben und gefrieren lassen.

    Zubereitung ohne Eismaschine

    • Gemahlene Mandeln, Erythrit, Xylit, Xanthan und Inulin miteinander vermischen.
    • Milch, Rosenwasser, Bittermandelaroma sowie Mandelmus hinzufügen und alles zusammen glatt rühren. 
    • Sahne steif schlagen und unterheben.
    • Eis-Masse einfrieren und nach Möglichkeit alle 30 bis 60 Minuten umrühren, sodass sich möglichst wenige Eiskristalle bilden.

    Nährwerte

    Serving: 100g | Kalorien: 213kcal | Kohlenhydrate: 3.8g | Proteine: 5g | Fett: 16.6g

    Meine Empfehlungen

    Eismaschine*
    Eisportionierer*
    Inulin*
    Xanthan*
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    Du möchtest Low Carb Eisrezepte ohne Zucker?

    • Du möchtest ein richtig leckeres Stracciatella Eis selber machen? Kein Problem! Dieses Stracciatella Eis ist wundervoll zartschmelzend, kommt aber auch ohne Ei und ohne Zucker aus.
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    • Selbstgemachtes Eis schmeckt viel besser als gekauftes und du kannst zudem auch noch auf Zucker verzichten. Meine Empfehlung für dich ist selbstgemachtes Low Carb Erdbeereis!
    Low Carb Marzipaneis ohne Zucker Rezept

    Wenn du dieses Rezept für Low Carb Marzipaneis ohne Zucker ausprobierst, dann freue ich mich, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar und eine Bewertung hinterlässt. Solltest du auch Fotos machen, dann teile sie gerne auf Instagram @staupitopia_zuckerfrei mit dem Hashtag #staupitopia oder verlinke sie bei Facebook @staupitopia. Ich bin schon gespannt auf deine Fotos und dein Feedback!


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