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    Staupitopia » Rezepte » Gebäck » Kekse » Bananenkekse

    Bananenkekse ohne Zucker aus nur 3 Zutaten

    7. Nov 2021 von Staupitopia · 9 Kommentare

    Springe zum Rezept Rezept speichern

    Du möchtest Bananenkekse ohne Zucker backen, die richtig lecker schmecken und einfach gemacht sind? Dieses Rezept für gesunde Plätzchen wird dir gefallen. Die veganen Bananenkekse bestehen aus nur 3 Zutaten und sind in weniger als 5 Minuten zubereitet. Ein Rezept, das nicht nur Kinder lieben!

    Einfaches Bananenkekse Rezept ohne Zucker aus nur 3 Zutaten

    Einfache Plätzchen für Kinder, die auch Erwachsene lieben

    Heute möchte ich mal ein Rezept mit dir teilen, dass ich sehr oft für meine Kinder backe: Einfache Bananenkekse ohne Zucker. Meine Kinder lieben die kleinen und gesunden Schoko-Kleckse und ich nasche hin und wieder auch gern einen mit. Sie sind perfekt zum Mitnehmen und ein leckerer Kinder-Snack für den Nachmittag.

    Und das Wort “einfach” hat bei diesem Rezept wirklich Programm. Für die Zubereitung der Bananen Kekse benötigst du nämlich nur drei Zutaten: Bananen, Mandelmus und entöltes Kakaopulver*.

    Tipp: Du möchtest noch mehr zuckerfreie Rezepte mit Bananen als Zutat? Dann probier unbedingt auch einmal diese Bananenmuffins ohne Zucker und diesen Bananenkuchen ohne Zucker aus.

    Gesunde Kekse für Kinder backen

    Die Zutaten

    Bananen

    Da dieses Rezept ohne Zucker und ohne Zuckerersatz auskommt, solltest du für ausreichend süße Kekse am besten sehr reife Bananen nehmen. Sollten die Bananen, die du zu Hause hast, noch nicht reif genug sein, dann kannst du zum schnellen Reifen einen einfachen Trick anwenden.

    Bananen im Ofen reifen lassen

    • Lege die Bananen einfach mit der Schale auf einem Backgitter in den Ofen.
    • Backe sie dann bei 150 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 15 bis 20 Minuten. Die Schale wird dadurch sehr dunkel und weich.
    • Lass die Bananen abkühlen und löse anschließend das Bananenfleisch heraus. Dafür schneidest du die Bananen am besten der Länge nach einmal auf.

    Würdest du die Bananenkekse ohne Zucker übrigens gerne ohne Bananen ausprobieren, dann kannst du auch auf Apfelmus und ein Gramm Xanthan* zurückgreifen.

    Mandelmus

    Hast du gerade kein Mandelmus zu Hause, dann ist das bei diesem Rezept überhaupt kein Problem. Du kannst jedes Nussmus für dieses Rezept nehmen. Haselnussmus oder Erdnussmus sind zum Beispiel leckere Alternativen.

    Mandelmus mache ich übrigens immer selber, da ich finde, dass es um Längen aromatischer schmeckt. In diesem Rezept erfährst du, wie es geht.

    Kakaopulver

    Zum Selbermachen der schokoladigen Bananenkekse ohne Zucker verwende ich stark, entöltes Kakaopulver*. Natürlich kannst du zum Nachmachen von diesem Rezept auch den gängigen Backkakao aus dem Supermarkt nehmen.

    Für ein tolles geschmackliches Ergebnis würde ich dir allerdings auf jeden Fall empfehlen, auf ein hochwertiges Kakaopulver zurückzugreifen. Die geschmacklichen Unterschiede sind hier einfach sehr groß.

    Möchtest du die Bananenkekse nicht in der schokoladigen Version backen, dann kannst du anstelle von dem Kakaopulver zum Beispiel auch ca. 30 Gramm Kokosmehl* nehmen.

    Einfache Schoko Bananenkekse vegan

    Ein wandelbares Rezept Bananenkekse ohne Zucker

    Wie du siehst sind die Zutaten für die gesunden Bananenkekse ohne Zucker wirklich sehr übersichtlich und alle ersetzbar. Das Rezept lässt sich einfach wahnsinnig gut abwandeln.

    Wenn du dich Low Carb ernährst und aufgrund des relativ hohen Kohlenhydratanteils lieber auf Bananen verzichten möchtest, dann kannst du dieses Rezept einfach nachmachen und die Bananen durch Apfelmus ersetzen.

    Solltest du die Bananen Kekse noch ein wenig aufpeppen wollen, dann kannst du zum Beispiel noch sehr gut ein paar zuckerfreie Schokodrops oder gehackte Nüsse in den Teig mischen.

    Gesunde Bananenkekse ohne Zucker Rezept

    Du möchtest noch mehr Rezepte für einfache Kekse ohne Zucker?

    • Wenn du dieses Rezept für 1-2-3 Plätzchen ohne Zucker einmal gelesen hast, dann kannst du es auch schon auswendig. Der gesunde Plätzchenteig besteht aus nur 3 Zutaten und ist wirklich kinderleicht und schnell gemacht.
    • Du möchtest Kekse mit nur 0,2 Gramm Kohlenhydraten pro Stück backen? Dieses Rezept für einfache Haferkekse ohne Zucker solltest du einmal ausprobieren!
    • Wenn dir dieses Rezept für Bananenkekse ohne Zucker gefällt, dann solltest du unbedingt auch einmal diese veganen Schokokekse ausprobieren.
    • Dieses Rezept für leckere Mandelkekse ohne Mehl ist meine zuckerfreie Abwandlung der unter dem Namen Ricciarelli bekannten italienischen Mandelkekse. Die musst du einfach auch mal ausprobieren.
    Einfache Plätzchen für Kinder mit Banane

    Tipp: In meinem Buch Low Carb Backen und Naschen findest du viele weitere, süße und herzhafte Low Carb Naschereien. Schau dir gern einmal das Inhaltsverzeichnis an.

    Bananenkekse ohne Zucker Rezept

    Bananenkekse ohne Zucker aus nur 3 Zutaten

    Staupitopia Zuckerfrei
    4.80 von 5 Bewertungen
    Du möchtest Bananenkekse ohne Zucker backen, die richtig lecker schmecken und einfach gemacht sind? Dieses Rezept für gesunde Plätzchen wird dir gefallen. Die veganen Bananenkekse bestehen aus nur 3 Zutaten und sind in weniger als 5 Minuten zubereitet. Ein Rezept, dass nicht nur Kinder lieben!
    Menge 20 Stück
    Rezept drucken Rezept pinnen
    Zubereiten 5 Min.
    Backen 8 Min.
    Gesamt 13 Min.

    Zutaten
      

    • 2 Bananen reif (ca. 200 g)
    • 50 g Mandelmus
    • 35 g Kakaopulver* entölt

    Zubereitung
     

    • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    • Die Bananen zusammen mit dem Mandelmus pürieren.
    • Kakaopulver hinzugeben und alles miteinander verrühren.
    • Am besten mit 2 Teelöffeln, Teig-Kleckse auf einem mit Backpapier belegtem Backgitter verteilen und im vorgeheizten Backofen für 8 bis 10 Minuten backen.
    • Kekse nach dem Backen auf dem Gitter für ca. 30 Minuten abkühlen lassen, da sie nach dem Backen noch sehr weich sind. Anschließend genießen.

    Anmerkungen

    Hinweise zu den Zutaten und Antworten auf häufig gestellte Fragen findest du oben im Blogbeitrag.

    Nährwerte

    Serving: 1Stück | Kalorien: 32kcal | Kohlenhydrate: 2.9g | Proteine: 0.9g | Fett: 1.7g
    Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.

    Meine Empfehlungen

    Kakaopulver*
    Mixer*
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    Schon probiert?

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    Du hast dieses Rezept für die gesunden Bananenkekse ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag#staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

    Rezept für gesunde Bananen Kekse ohne Zucker und ohne Mehl

    * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich staupitopia-zuckerfrei.de auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!

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    Low Carb Plätzchen - die 10 besten Rezepte »

    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Punisher

      Dezember 30, 2022 at 9:49 am

      4 stars
      Hallo Katrin, bei den Bananen ist ein Fehler beim Multiplikator drin, die 200g bleiben immer gleich egal was man auswählt. Aber trotzdem sehr lecker 👍👍

      Antworten
      • Staupitopia

        Dezember 31, 2022 at 12:03 pm

        Danke für deinen Hinweis. Leider lässt sich diese Angabe nicht anders einstellen, da es nur eine Ergänzung ist.

        Antworten
    2. Simone Sandriesser

      November 07, 2021 at 1:29 pm

      5 stars
      Habe das Rezept gerade mit zuckerfreiem, selbstgemachtem Zwetschgenmus gemacht. Yummy mega lecker und saftig. 🔝👌🏻😋

      Antworten
      • Staupitopia

        November 09, 2021 at 9:03 am

        Ach toll, dass du das Rezept so schnell nachgemacht hast 👍 Mit Zwetschgenmus klingt es auch echt super lecker 😋

        Antworten
    3. FeechenFee

      November 07, 2021 at 11:23 am

      Hallo Katrin,
      das hört sich sehr lecker an. Wieviele Kekse bekommt man ungefähr raus?
      Lieben Gruß
      FeechenFee

      Antworten
      • Staupitopia

        November 07, 2021 at 1:15 pm

        Hallooo,
        es sind ca.20 Stück 😉
        Lieben Gruß
        Katrin

        Antworten
        • Doris

          November 07, 2021 at 5:02 pm

          Hallo Katrin, deine Bananenkekse sind der Hammer. Habe noch 1 Tl. Backpulver und 1 Eßl. Kokosraspeln drangemacht. Super lecker. Machen süchtig.
          Glg Doris

          Antworten
          • Staupitopia

            November 09, 2021 at 9:04 am

            Hallo Doris,
            ganz lieben Dank! Das freut mich sehr zu hören ☺️
            Liebe Grüße
            Katrin

            Antworten
        • FeechenFee

          November 08, 2021 at 11:48 am

          Danke schön 😊

          Antworten

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