Für mich müssen Plätzchen nicht auf die Weihnachtszeit beschränkt bleiben – die Rezepte hier sind so einfach, dass ich sie mir übers ganze Jahr gönne, wann immer die Lust auf etwas Süßes zum Kaffee kommt. Mit wenigen Zutaten und wenig Zeitaufwand entstehen hier gesunde Plätzchen, die auch bei den Kleinsten der Familie gut ankommen, ganz ohne Haushaltszucker. Ob mit Nüssen, Banane, Apfel oder klassisch zum Ausstechen – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
📖 Rezept
Haferflockenplätzchen
Diese Plätzchen sind der perfekte Snack für alle, die auf süße Leckereien nicht verzichten möchten, aber Wert auf gesunde, zuckerfreie Zutaten legen. Ein Rezept, das ich mir gerne für die ganze Woche vorbereite.
Goldene Plätzchen
Wenn du gesunde Plätzchen backen möchtest, solltest du diese Goldenen Plätzchen unbedingt einmal ausprobieren. Mit Kurkuma, Zimt und Ingwer zubereitet, bekommen sie einen nicht alltäglichen, aber umso leckereren Geschmack.
Apfelplätzchen
Diese Plätzchen sind genau das Richtige, wenn du Lust hast, ein paar herbstliche Kekse zu backen. Super saftig, aromatisch und ganz schnell gemacht, dazu noch komplett vegan.
Bananenplätzchen
Diese veganen Plätzchen mit Banane bestehen aus nur 3 Zutaten und sind in weniger als 5 Minuten selber gemacht. Ein Rezept, das nicht nur Kinder lieben!
Mandelplätzchen
Diese Plätzchen ohne Mehl und Zucker sind meine Abwandlung der italienischen Ricciarelli und gehören zu den beliebtesten Rezepten hier auf dem Blog. Unbedingt probieren, wenn du gesunde Plätzchen ohne Zucker backen möchtest.
1-2-3 Plätzchen
Wenn du dieses Rezept einmal gelesen hast, kannst du es schon auswendig. Der Plätzchenteig besteht aus nur 3 Zutaten und lässt sich entweder ausstechen oder ganz einfach mit der Hand formen.
Ingwerplätzchen
Wenn du Ingwer gerne magst, solltest du diese glutenfreien Plätzchen unbedingt einmal backen. Wenig Zeitaufwand, dafür eine Extraportion Genuss mit frischem Ingwer.
Nussplätzchen
Mit diesem Rezept backst du super leckere Nussplätzchen ohne Mehl und Zucker ganz einfach selbst. Vollgepackt mit gesunden Fetten und auch für die vegane Küche geeignet. Vorsicht: Sie sind schneller weg, als dir lieb ist.
Möhrenplätzchen
Diese Plätzchen mit Möhren sind schön saftig, aromatisch und ganz schnell gemacht. Perfekt, wenn du noch ein paar Möhren übrig hast, die verwertet werden wollen.
Haselnussmakronen
Für diese saftigen und weichen Makronen brauchst du nur 3 Zutaten. Ein einfaches Rezept für alle, die Haselnüsse gerne mögen und für die es beim Backen schnell gehen darf.
Walnussplätzchen
Du liebst Plätzchen mit Walnüssen? Dann probier diese gesunden Plätzchen am besten heute noch aus. Bestimmt wirst auch du von ihnen begeistert sein.
Weihnachtsplätzchen
Wenn du gesunde Weihnachtsplätzchen backen möchtest, ist dieses Rezept goldrichtig für dich. Mit Kokosmehl gemacht und perfekt zum Ausstechen, für alle, die sich glutenfrei, zuckerfrei und Low Carb ernähren.
Oft gestellte Fragen
Ja, alle Rezepte auf dieser Seite kommen ohne Haushaltszucker aus. Sie werden entweder mit alternativen Süßungsmitteln wie Erythrit und Xylit oder durch natürliche Zutaten wie Banane gesüßt.
Ja, viele der Rezepte sind besonders kinderfreundlich, da sie mild süß, weich und aus wenigen, einfachen Zutaten gemacht sind. Besonders beliebt sind die Bananenplätzchen und Haferflockenplätzchen.
Ein großer Teil der Plätzchen ist Low Carb. Einige Rezepte – vor allem mit Nüssen, Mandeln und ohne Früchte – sind sogar keto-tauglich. Varianten mit Banane oder Apfel sind eher für eine zuckerreduzierte, nicht strikt ketogene Ernährung gedacht.
Absolut! Viele der Rezepte sind klassische Weihnachtsplätzchen in gesunder Form, zum Beispiel Ausstechplätzchen, Nussplätzchen, Makronen oder Gewürzplätzchen – perfekt für ein zuckerfreies Weihnachtsfest.
Rezepte merken?
Wenn du dir die Rezepte für gesunde Plätzchen merken möchtest, dann kannst du gerne das folgende Bild bei Pinterest pinnen.
Heike meint
Einfach Mega
Katrin Staupendahl meint
Vielen Dank ☺️