Low Carb Plätzchen - die 10 besten Rezepte

Da zu Weihnachten das Backen von leckeren Plätzchen immer am meisten Spaß macht, haben Low Carb Plätzchen Rezepte natürlich gerade zu Weihnachten Hochsaison. Rezepte für Low Carb Plätzchen können wir aber wirklich das ganze Jahr über hervorragend backen, da sie wirklich vielseitig sein können.

Und da du die Low Carb Plätzchen Rezepte, die ich für dich in diesem Beitrag zusammengestellt habe, so schnell und einfach backen kannst, kannst du mit dem ausprobieren am besten gleich loslegen. Fröhliches Low Carb Plätzchen backen!

Diese Low Carb Plätzchen Rezepte sind nicht nur zu Weihnachten wahre Schätzchen...

1. Low Carb Ausstechplätzchen

Früher habe ich sie geliebt – und heute liebe ich sie immer noch: Low Carb Plätzchen zum Ausstechen. Jedes Jahr aufs neue freue ich mich darauf die klassischen Weihnachts-Ausstecher hervorzuholen und kleine Tannenbäume, Glocken, Sterne, Herzen oder auch Schaukelpferde zu backen. Hier erfährst du, wie auch du die tollen Low Carb Ausstechplätzchen selber machen kannst.

2. Quarkplätzchen ohne Zucker

Diese Quarkplätzchen ohne Zucker werden wahrscheinlich schneller weg sein als dir lieb ist, wenn du beschließt sie einmal nachzubacken. Super weich, super lecker und super hübsch anzusehen – das bringt es wohl auf den Punkt, denn mit diesem Rezept wird ein Low Carb Plätzchen-Traum wahr!

3. Low Carb Anisplätzchen

Du möchtest leckere Anisplätzchen ohne Zucker und ohne Mehl backen? Dieses Rezept solltest du einmal ausprobieren! Mit der Zugabe von einer Geheimzutat erhältst du eine tolle glatte Oberfläche, die das weihnachtliche Gebäck zu einer echten Konkurrenz für die klassischen Anisplätzchen mit Zucker machen.

4. Low Carb Kekse von der Rolle

Dieses Rezept für Low Carb Kekse hat wirklich eine enorme Vielfalt. Du kannst den Keksteig mit allen denkbaren Zutaten deiner Wahl kombinieren und erhältst somit im Handumdrehen köstliche, selbstgemachte Low Carb Kekse ganz nach deinem Geschmack. Erfahre in diesem Rezept, wie du gleich 7 verschiedene Low Carb Plätzchen-Variationen mit nur einem einzigen Teig selber machen kannst.

5. Herzhafte Jalapeno Cheddar Plätzchen

Diese herzhaften Low Carb Jalapeno Cheddar Plätzchen sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Du kannst die Plätzchen mit Kokosmehl schnell und einfach selber machen, durch die Schärfe wird dein Stoffwechsel angeregt und sie sättigen wunderbar, wenn dich der plötzliche Heißhunger überkommt. Ein perfektes Rezept für alle, die auf der Suche nach herzhaften und gesunden Snack Ideen für die Arbeit, Schule oder auch mal abends sind.

6. 1-2-3 Low Carb Plätzchen

Wenn du dieses Rezept für 1-2-3 Plätzchen ohne Zucker einmal gelesen hast, dann kannst du es auch schon auswendig. Der gesunde Plätzchenteig besteht aus nur 3 Zutaten und ist wirklich kinderleicht und schnell gemacht. Wenn du magst, dann kannst du ihn entweder zum Ausstechen oder zum Formen von Plätzchen mit der Hand verwenden. Ein Rezept für leckere Plätzchen ohne Zucker, das einfacher nicht sein kann.

7. Vegane Low Carb Plätzchen aus nur 3 Zutaten

Dieses Rezept für vegane Plätzchen ohne Zucker und Mehl ist wirklich das einfachste, das ich kenne. Für die Zubereitung der veganen Low Carb Plätzchen benötigst du nämlich nicht mehr als 5 Minuten Zeit und nur 3 Zutaten, die du garantiert zu Hause hast, wenn du gerne ohne Zucker backst. Also nichts wie los und viel Spaß beim Backen.

8. Low Carb Plätzchen mit Mandelmus aus nur 2 Zutaten

Diese köstlichen Mandelmusplätzchen ohne Zucker bestehen tatsächlich aus nur zwei Zutaten: Mandelmus und Erythrit! Damit sind die leckeren, leicht mürb schmeckenden Low Carb Plätzchen nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch noch für alle geeignet, die sich vegan ernähren. Ein so einfaches Rezept für gesunde Plätzchen, das du unbedingt einmal ausprobieren musst, wenn du Mandelmus auch so gern magst, wie ich.

9. Low Carb Schokoplätzchen

Diese schnell und einfach gemachten Low Carb Schokoplätzchen sind super soft, super schokoladig und genau so, wie Schokoplätzchen eben sein sollten. Durch die Verwendung von Erythrit und gemahlenen Mandeln besitzen die Low Carb Schokoplätzchen nur ein Minimum an Kohlenhydraten, sodass du sie ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.

10. Low Carb Plätzchen - Grundrezept

Mit diesem Grundrezept für Low Carb Plätzchen ohne Zucker und Mehl kannst du so viele Variationen backen, dass du einen bunten und zudem auch noch gesunden Plätzchenteller problemlos füllen kannst. Erfahre in diesem einfachen Plätzchen-Grundrezept, wie du auch in der Weihnachtszeit Plätzchen genießen und trotzdem auf Zucker und Mehl verzichten kannst.

Schon probiert?

Du hast Low Carb Plätzchen Rezepte ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!

* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem "Stern" sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.

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